環保

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不浪費!科技平台媒介 剩食翻轉成「良食」

台灣糧食浪費嚴重,在2020年丟棄的食物便達360萬噸。近年,台灣多個團隊結合科技,研發食物分享地圖及推出良食福袋,望能同時解決剩食及飢餓問題,力求在經濟活動與環境間達到平衡。

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紙漿原料上漲 相關物價蠢蠢欲動

因為澳洲的森林大火、貨輪大塞蘇伊士運河,加上疫情影響,對造紙用木材的需求明顯上升,因此紙漿在2020年便開始出現漲價的情形,以長纖紙漿來看,當時價格為每噸600美元,2021年這三月,價格大幅上升,來到了一噸940美元,漲幅在五成左右盤旋不下。

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焦點環保公衛

塑膠加熱疑慮多 耐熱程度為關鍵原因

為解口腹之慾,超商微波熟食成了消費者方便快速的選擇,該類商品多使用塑膠包材,且以高功率的微波爐加熱為主,而歷經2011年爆發人心惶惶的「塑化劑風暴」後,民眾開始重視塑膠製品的食安議題。經宜蘭大學食品科學系終生特聘教授陳輝煌證實,凡在合法通路購入之微波食品,都會採用符合法規、耐高溫的塑膠容器,民眾若依產品標示操作,其實無須過度擔憂。

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