素食者難練肌肉?均衡飲食破迷思
據統計,2020年台灣素食人口就已突破300萬,佔總人口的13%,但不吃肉能量是否足夠,是葷食者的普遍疑惑。其實營養師指出,素食者可選擇多類食物攝取足夠營養素,只要飲食均衡、熱量足夠,不論葷素都能增肌減脂,擁有強健體格。
完整內文據統計,2020年台灣素食人口就已突破300萬,佔總人口的13%,但不吃肉能量是否足夠,是葷食者的普遍疑惑。其實營養師指出,素食者可選擇多類食物攝取足夠營養素,只要飲食均衡、熱量足夠,不論葷素都能增肌減脂,擁有強健體格。
完整內文越來越多年輕人因自身關心的議題,進而選擇蔬食生活,也帶動素食經濟的崛起。吃素原因百百種,究竟會是哪一種?一起來認識蔬食的世界。
完整內文台灣素食文化甚為流行,除了原先因為宗教信仰而吃素的民眾外,近年也慢慢增加為了保護環境、改善身體狀況的素食者,再者則是動物保護意識抬頭,因此由葷轉素的人數對比以前已是大幅上升。
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