蔬食餐廳蔚為風潮 肉品不再是餐桌主角
隨著素食人口增加,蔬食餐廳開始在台灣漸漸興起。相較於傳統的素肉等加工品,業者用蔬食打造擬肉口感,推出創新料理來吸引顧客的味蕾。對於想嘗試素食卻無法馬上切換飲食模式的民眾來說或許是一項新選擇。
完整內文隨著素食人口增加,蔬食餐廳開始在台灣漸漸興起。相較於傳統的素肉等加工品,業者用蔬食打造擬肉口感,推出創新料理來吸引顧客的味蕾。對於想嘗試素食卻無法馬上切換飲食模式的民眾來說或許是一項新選擇。
完整內文越來越多年輕人因自身關心的議題,進而選擇蔬食生活,也帶動素食經濟的崛起。吃素原因百百種,究竟會是哪一種?一起來認識蔬食的世界。
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