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小至碗筷，大至建築，「竹」可謂製成各種民生必需品的重要原材之一，炎炎夏日的涼筍冷盤、冬日暖胃的筍湯皆源自於竹，不僅是大眾餐桌上的家常菜，可謂數代人的共同記憶。竹林大量分佈在台灣各個角落，其豐富的「食、用」性，更是使竹與生活密不可分的關鍵。 

在台灣競選海報屢見不鮮，但同時造成大量資源浪費，為此就有參選人將競選帆布製作成米袋或帆布包，讓這些海報可以在選舉後還能被利用，不淪為龐大的廢棄垃圾。

隨著環保意識抬頭，循環經濟（Circular Economy）的概念已經成為新的商業發展趨勢，不少業者都投入於環保產品的研發、量產，共同打造可再生的經濟模式。有許多台灣品牌分別以各種在地原料打造環保商品，為循環經濟帶來新的可能性。

人人都知道澎湖的雙心石滬，但是卻很少人注意到，在台灣本島，也擁有百年歷史的桃園新屋石滬群，新屋石滬因為年久失修，加上海浪拍打侵蝕，石滬損壞不堪，是依靠桃園石滬協會的石滬修復技師，才逐漸讓石滬重新恢復樣貌。

連著阿里山山脈往下，嘉義縣竹崎鄉的桃源村就位在鬱鬱蔥蔥的丘陵上。人情味濃厚的村子裡有一處已經採用有機農法三十年以上的農場。農場主人張富翔表示，父親因為以前多次農藥中毒的經歷，因此將原本的慣性農法轉型為有機耕作。

近年推動能源轉型，各國相繼實施淨零碳排目標，再生能源與核能發電的發展眾所關注。核電的優勢讓許多人成為核能的擁護者，但在發生核災後，公眾也對其安全產生疑慮，核能議題引起廣泛討論。

卡那歲，是位於台東縣延平鄉武陵部落山上的農場。卡那歲是一條溪的名字，在早期是布農族Takis-vilainan家族依靠生活、耕作的溪流。第四代主人Biung透過復刻卡那歲小社聚落，讓更多人來體驗布農族文化。而這裡是也是超級未來食物油芒的故鄉，這個曾經瀕臨消失的植物再度收到重視，在這裡的田野間進行復育，製作成各種特色食物，體驗老人家記憶中的味道，延續這份美好的文化傳承。

我國無形文化資產中的傳統知識與實踐僅有四個，其一為彰化芳苑海牛文化。因芳苑位於雲彰隆起的地形，為全台唯一保留蚵農自日治時期使用牛隻進行採蚵的場域。卻因科技日新月異，海牛逐漸被採蚵車及牡蠣搬運機取代，導致如今僅剩八頭海牛。為復育海牛，芳苑居民結合觀光、課程推動，並成立海牛學校，以延續及傳承海牛文化。

根據環保署統計，在台灣每分鐘有438件衣服遭到丟棄，舊衣回收產業還未沒落時，舊衣回收有兩個去向，一是外銷到國外；二是焚燒處理，但是處理速度永遠趕不上遭丟棄的數量，對於舊衣回收業者成了一大難題，在台灣有位腦神經博士林正雄，他新創衣纖維科技，把回收的二手衣取出衣纖維環保再利用，應用在建材及生活用品上。 

民以食為天，無論人們每日用餐衍生出的廚餘，成為備受重視的環保議題。近年來，為防止非洲豬瘟病毒的傳播，農委會開始輔導養豬場轉為飼料養殖，環保署也相應制定符合實際需求的廚餘處理措施。對此，有業者開始推廣家用廚餘機，以減少民眾與政府在廚餘處理上的負擔。