因為對父親的愛張富翔種出有機薑

連著阿里山山脈往下，嘉義縣竹崎鄉的桃源村就位在鬱鬱蔥蔥的丘陵上。人情味濃厚的村子裡有一處已經採用有機農法三十年以上的農場。農場主人張富翔表示，父親因為以前多次農藥中毒的經歷，因此將原本的慣性農法轉型為有機耕作。

張富翔從嘉義農專（現國立嘉義大學）畢業後就前往日本的大仁農場考察，學習運用科學創造環境自然循環，回台後張富翔便將所學結合爸爸傳授的經驗，把土地友善、永續等概念運用在農場中。

農場裡的蔬果，張富翔一家自己吃過才會賣給民眾。前幾年，張富翔看到市面上有機的薑非常稀少，抱著讓家人完全吃到健康食材的想法決定種植有機薑。但這個願景卻被許多種薑的農友潑了冷水。「薑不可能不用農藥」、「薑很吃地力，除非換地種不然怎麼每年都輪作」，幾乎所有人都不贊同他的理想。

張富翔秉持初衷嘗試，但卻碰到了大難題，由於薑生長在地底下，容易遭受病害與蟲害，農夫無法直接照料到作物，為了確保收成，才會施灑農藥來防止病蟲害。加上近年地球暖化嚴重，情況更是一年比一年嚴重，而且種薑消耗地力，通常無法連作的主因，就是因為土地累積過多的病蟲害。

張富翔在沒有充足防範的策略下收成慘淡。但他想到父親對有機的堅持以及自己與家人的承諾，便不放棄種有機薑的想法，持續不斷研究也四處詢問有相關經驗的人。

後來他發現土壤的有機質、排水、蟲害防治是種出有機薑重要的關鍵。張富翔決定採用適應力強的南洋薑當薑種，並加強土壤的有機質，選擇在田區加入數噸的甘蔗渣，後來才總算成功，而今年已經是連續輪作的第八年。

張富翔把農場的作物與家人的健康畫上等號，種出讓人能夠吃的安心食物，有機的耕種方式滿足張富翔對健康的追求，用純粹的心善待土地，這就是與大地共存的不二法門。