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超市販賣各類素食加工製品。攝影/詹蕙銘。
文教生活焦點

素食主義抬頭 加工素食製品藏危機

素食飲食已行之有年,可追溯至古希臘時期,而現代人基於宗教原因、愛護動物及響應環保,紛紛鼓勵吃素,目前台灣吃素人口高達12%。然而根據衛福部資料顯示,素食加工食品的鈉含量、含糖成分卻是大大影響國民健康,在台灣素食餐廳隨處可見。

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民眾使用手機觀看直播拍賣。攝影/曾理均
財經科技

網路銷售新管道 直播拍賣賺很大

人手一機的時代來臨,直播拍賣搭著這股科技熱潮,成為時下年輕人創業的首選。影音結合線上互動,讓消費者可以即時看到商品、提出問題,透過留言、私訊直接下標,最後經由宅配方式送達,讓消費者在家輕鬆購買需要的商品。

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民眾購買水產類畫面。攝影/詹蕙銘
環保公衛

水產動物用藥管制模糊 檢測孔製標不治本

近年來食品衛生問題層出不窮,不當添加物、化學劑藥使用過量的事件頻傳,使得消費者人心惶惶,政府為建立安全的食品網絡,實施「食安五環」政策替國人把關,每年針對動物用藥和農業殘留皆有進行稽查。

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