讓愛傳出去！南機場夜市麵包機剩食變續食

位於台北市南機場一隅的麵包機，是忠勤里里長方荷生為了減少食物浪費、延續剩食價值，一手打造的食物共享冰箱，讓有需要的民眾可以免費領取店家沒賣完剩餘的麵包。

協會每天回收麵包店剩餘的麵包，經過志工們的檢查與處理後，再送往位於南機場的麵包機，提供民眾領取。這些沒賣完的麵包，原本會遭到報銷、丟棄，為了不浪費這些尚可食用的麵包，方荷生打造了這台麵包機，讓麵包可以送到有需要的人手上。

雖然麵包是免費提供的，但是為了不浪費這些愛心，民眾靠悠遊卡一天只能領取一次，一次領取兩份麵包，避免重複領取的情況發生。

食享冰箱是從民國105年9月開始的計畫，一開始是因為方荷生多年前致力於老人共餐，與大型量販店合作，才意外發現每天都有大量的麵包剩餘，於是他突發奇想，回收店家剩餘的麵包，經過整理跟檢查後，再供應給需要的人，延續剩食的價值，也能減少浪費。

隨著麵包機逐漸做出成果，食物來源也從原本只跟量販店合作，到後來有更多的麵包店家紛紛加入響應食享冰箱的計劃。

食享冰箱的企劃最初只有方荷生獨自奮鬥，親自載送麵包分發，隨著規模越來越大，方荷生也成立「臻佶祥社會服務協會」，邀請志工、員工一起投入食物環保，讓更多人知道食物環保的議題，食享冰箱也從原本只有南機場一個據點，漸漸擴大到遍布到雙北、基隆、桃園等地區，不同地區間更會互相觀摩值得學習的運作方式，共求進步。

臻佶祥社會服務協會主任虞凱惟表示，協會成立以來推動老人共餐跟食享冰箱等計畫，過程中其實沒有遇到太多困難，最需要幫助的還是資金問題。虞凱惟也提到，協會網站有詳列出募資方式，民眾如果想支持麵包機等計畫，可以利用捐款發揮愛心。