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後疫情時代的餐飲浪潮

2020年新型冠狀病毒(以下簡稱新冠病毒,Covid-19)席捲全球,1月28日,台灣出現第一例本土感染案例;4月1日,疫情指揮中心宣布:「室內必須保持距離1.5公尺的社交距離或是配戴口罩」。受疫情影響,我國餐飲產業在2020年受到重挫,從2月份開始呈現「雪崩式下跌」,較去年同期蒸發122億元產值。目前,雖然整體營業額正逐步回升,但餐飲市場其實已被重新洗牌。在後疫情時代,我國餐飲業究竟要如何應對這壓天蓋地而來的病毒巨獸?

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文教生活焦點

疫情大風吹 餐飲市場重分配

新型冠狀病毒(以下簡稱新冠病毒,Covid-19)席捲全球,台灣在2020年1月28日出現第一例本土感染案例。4月1日,疫情指揮中心宣布:「室內必須保持1.5公尺的社交距離或是配戴口罩」。受疫情影響,我國餐飲產業在2020年受到重挫,從2月份開始呈現「雪崩式下跌」,較去年同期蒸發122億元產值。因各國邊境管制政策,其中受損最嚴重的,便是以服務觀光客為主的餐飲商圈。

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社會社福

長照需求供不應求 外籍黑工成隱憂

台灣日益嚴重的高齡化問題導致對看護需求增加,但台籍照服員因數量稀少,便引進大量的外籍看護以補足台灣對看護的需求,面對品質參差不齊的外籍看護,雇主經常面臨到部分外籍看護有逃逸、偷竊、偷懶等不良問題,無人照顧老人的情況下雇主只好尋求未經訓練的看護應急,或者又因等待不到合法外籍看護,便直接雇用「黑工看護」,這些未經正確管道來台的外籍勞工成為台灣長照的隱憂。

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影音新聞環保公衛

口罩廢棄難回收 先折後丟防汙染

在新冠病毒肆虐全球超過一年下,出門配戴口罩已經成為全民共識,然而,卻開始出現口罩隨地丟棄的現象。台北醫學大學公衛學院教授莊凱任表示,口罩的材質難以回收,隨地亂丟不僅會造成環境威脅,也會破壞市容。在今(2021)年口罩亂丟的現象略有緩解,隨之也產生「正確丟棄口罩」的新觀念,「先折後丟」不僅能避免碰到口罩外層的病菌,也能保護環境清潔。

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