Author: 王芳瑋

據環保署統計資料顯示，民國107年台灣資源回收率達53.28%，甚至被美國華爾街日報冠上「垃圾處理的天才」之名，但這些垃圾被分類完後到底去了哪裡？地球真的有辦法負擔我們製造出來的垃圾嗎？

經過一連串的折銜、協商與妥協，立法院在5月17日通過行政院版「司法院釋字第748號解釋施行法」，臺灣成為亞洲第一個同性婚姻合法化的地區。立法院第一次討論同性婚姻在1986年, 第一個同運組織在1990年代成立，時隔30年，臺灣如何跋涉1萬多天走到這裏？

俗話說：「吃飯皇帝大」可見華人對於吃飯的重要性，而提到吃飯，就不能不提到「辦桌」文化。隨著歷史的沿革流變，辦桌文化至今雖有沒落的趨勢，卻在不少台灣人的心中，有著不可抹滅的回憶與感動。而辦桌文化，更不單單只是吃飯的文化，還有著不同的門道與禁忌……

2019年1月20日，在鹿港聖護宮玻璃媽祖廟前，一群青年在網路上號召認桌，試圖重現老一輩記憶中的辦桌，同時結合台灣尾牙習慣與廟口文化，重現原汁原味的──台灣辦桌。

採訪當天，恰巧是大甲媽祖北巡的日子，廟方特別籌備了辦桌，當天的總舖師就是主角阿燦師。走進會場，遠遠的就看到阿燦師在棚子裡備料，那認真謹慎的神情，實在叫人難以忘懷。