餘生與病魔共處 類風溼關節炎患者勇敢面對命運

類風濕關節炎是一種無法根治的自體免疫疾病,患者要定期回診並注意飲食、運動來調節身體。在十幾年前剛患病的患者對於類風濕關節炎陌生而處於不安的恐懼之中,還受著嚴重關節疼痛到無法行走、站立之苦,連生活都難以自理。部分患者遵從醫囑治療病情獲得改善,也靠著自我不韌的堅強意識從中挺過。

食品課徵糖稅 改善國民健康

近年,因糖導致的健康問題,其中如肥胖、糖尿病,成了世界各國迫切解決的危機,國際間開始興起徵收糖稅的研議,以稅收作為手段,提高含糖飲料的售價,改善國民健康。糖尿病作為國人十大死因之一,如何有效抑制其所帶來日益升高的醫療負擔,可謂面臨巨大的挑戰。

糖業帝國溶解 「代糖」成新一代趨勢?

自日治時期設置糖廠,台灣開始提取蔗糖,將近80年後的現在,用糖習慣也開始改變。隨著各式各樣的代糖出現,大眾逐漸選擇擁有熱量低、低升糖率等優點的人工甜味劑(意即代糖),面對這樣的消費轉變,傳統糖廠該如何因應?代糖是真正零缺點,可以完美取代一般糖種嗎?傳統糖廠又與台灣有著甚麼密不可分的關係?值得深入探討。

熱血鄒族女醫 致力守護族人健康

在阿里山的鄒族部落 ,有一位熱血醫師,過去十年來,每個禮拜都往部落跑,因為父親罹癌及八八風災而改變了她的人生軌跡,回家的路引領她在大學畢業後,走回自己的家鄉部落,一待便是10年起跳,期盼自己能夠成為族人所信賴的醫生、守護族人健康之外,更用行動來解決原民部落「健康不平等」的問題。

青年就業甘苦多 躺平?拚搏?一念之間

畢業季即將到來,許多畢業生開始尋找工作,然而萬物瘋漲、起薪又低,手中的鈔票越來越薄,不少人開始拒絕背房貸車貸,對於婚姻和生育更是不敢想,乾脆停止掙扎,只要薪水能生存就好;也有人不想湊合著過日子,無論面臨多少打擊,都堅持戰鬥到最後,只為了打拼出屬於自己的一片天。

從產地到餐桌 廢棄校舍帶動綠色經濟

偏鄉地區因為人口大量外移導致學校關閉後,產生的閒置空間該如何融入在地特色、吸引觀光人潮,並提升其價值與永續性,是地方創生的一大挑戰。原新竹縣橫山鄉豐鄉國小,在廢校後搖身變成綠色餐廳及小農品牌,帶動區域經濟,為人煙稀少的偏鄉注入活力。除彰顯地方特色以外,綠色飲食結合企業社會責任,更為減碳貢獻心力。

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