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在台灣，食物浪費的問題日益嚴重，剩食狀況拉警報，驚人的數值讓人無法忽視，各界也積極採取不同策略，來減緩食材不必要的消耗。

近年來全球開始注重碳排放量，其中，建築物正是高碳排的物件之一。綠建築不僅是台灣的新浪潮，更是全世界的趨勢，談到環保建材，除了常見的木頭以外，輕巧堅韌且生長快速的竹子也成了建築師們的靈感。

全球暖化是當前人類面臨最嚴峻挑戰，不僅影響極地氣候及物種生存空間，同時也使南極海冰大量剝落，大幅縮減南極企鵝的棲息空間及繁衍地。

根據今年氣候大會COP27政策，各國必須提出減排承諾，聯合國氣候變遷專門委員會（IPCC）強調：2030年碳排放須減半。因應全球氣候變遷，各國政府開始投入沼氣發電，尤以歐洲最為發達。由於歐洲地廣人稀並擁有豐富的土地資源及環境，而早在十年前其政府就宣導農民投入沼氣發電，加上畜牧業十分發達，因此被譽為循環經濟發展的領航者。

前中研院院長李遠哲於今年十月接受專訪時指出，政府提出的2050淨零碳排政策方向不佳、速度太慢等。他說明，若是2050年要達成淨零，2030時就應達成減半的里程碑，以目前的做法是不可能的，此言論一出，引起大眾再度關心臺灣目前淨零碳排的進度。

近十年全球氣侯異常現象頻傳，極端氣候造成各國出現嚴重的天災。受到暖化影響，南極末日冰川也正快速消融，引發海平面上升危機。對低窪國家更是會造成土地流失、海水倒灌、氣候難民等議題。而農作物產量下降，導致糧食危機問題也逐漸浮現。   

據漁業署於2021年公布《漁業統計年報》資料顯示，台灣進口蝦市占率近七成，反觀國產蝦僅占三成多。1987年台灣草蝦產量曾占全世界五分之一，面對如今台灣養殖蝦產業的衰弱，業者與政府又該如何應對與轉型？

循環水養殖近年來因新穎的技術、政府的補助，以及石斑魚無法出口後，推動全民吃石斑魚，因此開始掀起漁業討論風潮。政府在2020年後，更祭出最高補助漁民200萬元，以轉型循環水養殖系統，不過漁民卻有不同的想法。

嘉義的特產無非是東石、布袋漁港一帶的各類海魚，不過近年因為氣候變遷、全球暖化，導致漁業產量大受打擊，養殖戶嘗試找尋有別於傳統科技的養殖方法，運用科技化的管理方式解決困境。

近年來環保意識抬頭，純素概念也日漸普及，因此許多時尚品牌開始推出結合環境及動物友善的商品，常被稱作「純素產品」。