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有句俗話說，「民以食為天，食以味為先」。民眾的日常生活無論在採購、保存乃至烹飪食材時，都必須注重食品衛生的安全，同時也能夠吃得營養健康。行政院農業委會畜牧處副處長江文全表示，目前國產豬肉一年消費量大約90萬公噸，溫體豬肉占整體豬肉消費的65%至70%，可見民眾對於豬肉的需求不容小覷，食品衛生的監督要求至關重要。

近年全球氣候變遷，台灣也面臨水資源不足的困境，國家災害防救中心氣象組組長于宜強表示，2020年是反聖嬰年，導致颱風生成個數減少，造成旱象。繼2020年10月行政院農業委員會（以下稱農委會）突然宣布桃竹苗地區實施停灌政策後，12月底前又陸續公告嘉南地區2021年第一期作停灌，臺中、苗栗及新竹地區水庫灌區農田2021年第一期作停灌，讓農民深感無奈。

萊豬開放在即，肉品食安成為舉國上下熱烈討論的話題。 根據農業委員會2017年統計顯示，國人平均每年每人食用豬肉36.5公斤，占全年消費肉類的50.5%，顯見豬肉為我國國民日常最主要攝取之肉品。然而，台灣地處亞熱帶氣候國家，國人偏好溫體豬肉的特殊消費型態，使肉品經常暴露於高溫環境下，極易肇致衛生與髒亂的疑慮。因此在追求口感和食品安全之間，必須設法取得平衡點，讓民眾買得放心、吃得安心。

公民電廠的發展模式眾多，公眾參與的選擇性也多樣化。國內環保團體主婦聯盟積極推廣社區型公民電廠，結合關渡國中能源教育成為典範；也有企業開發網路募資平台，讓人人參與綠能發電成為可能。

台南官田區是台灣最大菱角生產地，龐大的菱角造成許多廢棄的菱角殼，在過去，菱角殼只能被當成垃圾，造成空汙和環境問題，但有一群人他們透過巧思，將廢棄的菱角殼，搖身一變，變成充滿附加價值的菱殼炭。

今年（2020）起，澳洲數群鯨魚擱淺，少部分搶救後重回大海，卻仍有數百隻鯨魚陳屍於淺海域，鯨魚死後的屍體本是滋養海洋生態的寶物，但在陸地上死亡的鯨魚若處理不及，對環境生態與沿海安全造成影響。

淡水河流域自1987年擴大截流的方式整治淡水河系。時至今日，根據環保署的資料顯示，2019年淡水河系仍有將近3%的河段屬於嚴重汙染，其根源來自河川特性、生活廢水以及氣候變遷的影響，使汙染難完整根除。

2019年年底，澳洲爆發嚴重的森林大火，雖然至今風暴已遠颺，但大火之後的影響卻依然巨大，該如何控制氣候變遷，成為在這塊土地的我們要共同面對的問題。

《禁伐補償條例》修正後擴大適用範圍，補償金也調整為每公頃3萬元。禁伐補償降低對山林資源干擾，也使森林生態系統逐漸修復，但國家提供的土地制度與原住民原有觀念不同，因此延伸出土地正義和私有化問題。

擁有百年石頭屋聚落和海女文化的馬崗漁村，正面臨財團向地主買地，要求居民拆屋還地的處境。為保存漁村現貌，居民向新北市文化局提報登錄文化資產，卻被審議委員以缺乏獨特性和歷史脈絡欠缺等理由拒絕列冊。