飲食如何永續發展?從減少剩食開始

由環保署2018年的統計來看,台灣廚餘回收量高達59萬公噸,將廚餘桶堆疊起來可達到約1萬3,500座台北101的高度,且浪費數量逐年增長。不管是在運送的途中,還是在餐桌上,被浪費的食物數量越來越多,而這也是全球碳排放增加的原因之一,為了達到環保的目的,近年來由聯合國開始,逐漸提倡永續飲食的概念。

廟宇參拜禁香 環保香環保嗎?

燒香、燒金紙是台灣重要的傳統文化,但早在106年環保署就在推動減香、減金、減炮之「一尊三減一目標」措施,為了保障民眾健康及追求環保。政策慢慢推動,但從廟宇參拜民眾來看,減香政策成效並不大,從文化的角度來看國人為什麼不願意放棄燒香拜拜,香火對於信眾來說是怎樣的存在?減香政策推動期間環保香越來越受歡迎,環保香與一般香有什麼不同呢?是否真的有比較環保,若真的比較好那個大廟宇是否該換成環保香提供信眾使用?

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