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自2019起，新北巿教育局每年舉辦「食農樂活巧營造學校推行計劃徵選」，鼓勵校園主動提交食農教育實施情況企劃書作申請補助經費之用，並分為三大組別：萌芽學校、結穗學校、典範學校，隨著組別的遞進可獲得的補助就愈多，但僅有四十八間獲選名額，以競爭型計劃推動各校發展更有特色規模的食農教育。 

近年來台灣人逐步有了預防三高的意識，均衡飲食及適當攝取營養開始受到人們重視，主打低糖、低鹽、低熱量類型的食物、餐盒，為了因應市場需求開始出現並且非常熱賣。但這些主打輕食、低負擔類型的餐盒是否真的相較過去傳統類型便當來的健康，又是否能讓國人攝取到一天所需的營養呢？

據統計，2020年台灣素食人口就已突破300萬，佔總人口的13%，但不吃肉能量是否足夠，是葷食者的普遍疑惑。其實營養師指出，素食者可選擇多類食物攝取足夠營養素，只要飲食均衡、熱量足夠，不論葷素都能增肌減脂，擁有強健體格。

疫情趨緩，緊接而來的是物價節節攀升，根據主計處統計，11月的消費者物價指數年增率達到2.84%，已連續4個月超過2%通膨警戒線，未來幾個月都會處於警戒線之上，萬物齊漲，民眾的經濟壓力隨之加重。

由環保署2018年的統計來看，台灣廚餘回收量高達59萬公噸，將廚餘桶堆疊起來可達到約1萬3,500座台北101的高度，且浪費數量逐年增長。不管是在運送的途中，還是在餐桌上，被浪費的食物數量越來越多，而這也是全球碳排放增加的原因之一，為了達到環保的目的，近年來由聯合國開始，逐漸提倡永續飲食的概念。

衛福部國健署在2020年修訂第八版的「國人膳食營養素參考攝取量」，打算增修民眾每日蛋白質的攝取量，蛋白質攝取量因人而異，族群的不同，有不一樣的蛋白質攝取標準，攝取的蛋白質不足夠，容易造成疾病纏身。

台灣飲食文化多元，雞排、滷肉飯、手搖飲等重口味飲食人氣居高不下，尤其現今外食族多，外食所攝取的高熱量、鹽分都可能對健康造成威脅。根據衛生福利部2018年公布之­《2016年癌症登記報告》，國內排名前十大癌症中，乳癌與大腸癌位居一、二名，若不注意飲食習慣，疾病可能在無形之中找上門。

近年來隨著手搖飲料店的蓬勃發展，顯示著國人對手搖飲料的高需求。但高含糖量除了使現代人更容易產生糖上癮的症狀外，也可能增加罹患心血管疾病的風險。

俗或說得好「吃飯皇帝大。」溫飽三餐是每個人最基本的要求，但現代人生活步調快、生活忙碌，外食族比例越來越高，在這樣的狀況下，給了提供線上訂餐的外送業者一個發展的好機會，民眾只要輕鬆地使用手機下訂單，即會有外送專員幫您送達指定地點，給民眾一個享受美味的便利管道。

現代人為了追求飲食方便，大多成為外食族，不少健康問題應運而生；隨著健康意識抬頭，逐漸產生一種輕食風。夏天將至，大家都想吃的輕巧、簡單，同時也希望能吃的健康，因此除了食材的選擇，烹煮的方式也相當重要。

無論是基於健康問題或體型雕塑，大家都知道少吃多動是減肥不變的真理，但是如何吃、如何動才能讓減重變得更有效率？現今網路發達，許多人都會分享自己的減肥心得在網路上，因此網路上充斥著各種減肥的理論和資訊，然而一旦誤信錯誤的方法，不只可能使體重越減越重，甚至危及健康。那究竟什麼才是最好、最健康的減重方法呢？

減肥是許多人追求的目標，少數人為快速減重進行節食，不僅讓身體處於飢餓狀態更危害健康。民眾都知道營養要兼顧，但是真的懂得「吃」這回事嗎？錯誤飲食觀念不僅無法讓身體留住營養，反而讓患病機率增加。

隨著人們越來越注重身體健康，多元化的飲食方法逐漸受到重視，像是地中海、減醣、純素、有機飲食等。近期不少藝人、報導開始推崇生酮飲食法，掀起熱潮，生酮飲食顛覆以往養生飲食中少油的概念，在改善糖尿病患者症狀及減重上的效果相當顯著。