同樣的便當,民眾在家也能自行準備食材動手DIY。攝影/張嘉娟

輕食風興起 均衡飲食更重要

現代人為了追求飲食方便,大多成為外食族,不少健康問題應運而生;隨著健康意識抬頭,逐漸產生一種輕食風。夏天將至,大家都想吃的輕巧、簡單,同時也希望能吃的健康,因此除了食材的選擇,烹煮的方式也相當重要。

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單連城開發社區內閒置地,讓居民能夠發揮創意,動手耕作。照片來源/順興社區發展協會-單連城 粉絲專頁

文山順興社區新面貌 居民共營麵工坊

台北市文山區的順興社區,從前是高等法院的眷屬宿舍,但因有過多土地閒置而遭荒廢,它的地理環境很像從前的鄉村,居民生活相對較安逸,所以單連城決定成立麵鋪工坊振興社區經濟。

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波比機器人餐廳BOBE主廚展現手藝。攝影/陳婉萁

AI人工智慧機器人 盼未來發展無限

高科技,已漸漸地實踐在人類的生活,科技不再只是自身一個領域,透過大數據分析、機器人應用、遠端操控,與各產業結合,正一步一步靠近我們的生活,但其中帶來的便利事實上還有好大一段路要努力。

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中華傳統民俗技藝團羅紫正理事長的捏麵作品。攝影/張語晴

傳統捏麵成回憶? 轉型現生機

臺灣傳統民俗技藝種類多元,龍鬚糖、吹糖、陶藝品等,更有「捏麵人」這項獨特技藝,隨著時代轉變,這項文化漸漸失去關注,年輕族群對於捏麵技藝更顯陌生;如何將這項獨特民俗技藝傳承延續,對於致力振興傳統技藝的人是一項挑戰。

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移工上街頭爭勞權,反對制度打壓。攝影/甘岱民

飄洋過海 移工來台做工或為奴?

臺灣引進國際移工已有時日,其佔社會比例也逐年增高,政府也漸漸開始關注臺灣勞動議題,移工儼然已成為臺灣不容忽視的族群;因此,在不少關心移工權益人士的深耕之下,社會逐漸重視這群從海外來到台灣,貢獻勞動力的小小螺絲釘。

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