窺探釀酒師 在地農產成名酒
過去在日據時期發達的釀造產業隨著政權轉移,漸漸被世人淡忘,而留學歸國的陳千浩發現台灣擁有豐富的在地酒原料,就這樣身為第一位獲得釀酒師執照的亞洲人,他將畢生所學運用在台灣的在地酒產業,他花了10年苦心研究,釀造出獲得世界金牌的在地葡萄酒。
完整內文過去在日據時期發達的釀造產業隨著政權轉移,漸漸被世人淡忘,而留學歸國的陳千浩發現台灣擁有豐富的在地酒原料,就這樣身為第一位獲得釀酒師執照的亞洲人,他將畢生所學運用在台灣的在地酒產業,他花了10年苦心研究,釀造出獲得世界金牌的在地葡萄酒。
完整內文市面上販售的葡萄酒大部份源自歐洲國家,但其實,位於台灣中部也有數家由早期葡萄莊園轉型而成的葡萄酒莊,釀製台灣金香與黑后葡萄酒。從葡萄品種改良到釀造方法都精密把控,使台灣葡萄酒在國際展露頭角。
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