走一趟三峽 思古幽情尋趣去鮮嘗原味 大啖獨特美食 – 1854期

別以為三峽的美食只有「金牛角麵包」，位於有木里大豹溪旁的「有木里土雞城餐廳」，及從三峽市區往大板根方向行駛十五分鐘，在幽靜山間小路旁被叢樹包圍的「陶轤」食堂，遊客不只可以嚐到美味佳餚，老闆的熱情更讓顧客感受到濃濃的人情味。
來到有木里土雞城餐廳，一定要嚐嚐老顧客必點的「蒜頭炒飯」，老闆吳錦樹表示，食材下鍋的順序很重要，既不能太鹹，又必須保留蒜頭的甜味，搭配粒粒分明的米飯，兩者融合產生的獨特味道，保證讓人口齒留香。
店內也有一些平常吃不到的特殊料理，例如酥炸蜂蛹、清蒸鱘龍魚等。「酥炸蜂蛹」的材料，都是老闆親自上山採得，在咬下去的瞬間，蜂蛹的美味湧入嘴裡，搭配土豆的香脆口感，吃一口就無法停止。罕見的鱘龍魚，清蒸後，完整保留住鮮味，且肉質彈性十足，富含膠質，是老饕們的最愛，也是愛美女性的美容聖品。
位於插角國小對面的「陶轤」，以木頭為建造主體的外觀，古意十足，昏黃的燈光照映在店內隨處可見的陶藝品上，不管是親手作的陶製茶具組，或是蒐集而來的懷舊擺設。十幾年前原本在三峽老街從事販賣陶製品及民俗藝品工作的陳君澤，因為媽祖廟改建搬遷而開設「陶轤」，特殊店名採自老闆製陶手藝，並加上以拉坏機原名「轆轤」的構想而產生。
「陶轤茶菜」和香醇不油膩的「鐵觀音茶燉雞湯」，都是老闆自豪的獨門料理。需醃製三天三夜後再煎烤的「叉燒肉」，以及從薑母鴨得到靈感的「麻油薑酒高麗菜」等私房菜，是屬於較重口味的料理。
「陶轤」只有例假日營業，若平日想用餐的顧客，只要人數達到五人以上，並提前預約，即可品嘗好茶及各式料理。
「有木里土雞城餐廳」地址：台北縣三峽鎮有木里205號，電話：(02)2672-0357。
「陶轤」地址：台北縣三峽鎮插角里三十六號，電話：(02)2672-9071~2。