芙蓉冰走過18年　奶香口感綿密 – 1837期

宛如芙蓉一般美麗的冰品，你吃過嗎？景美夜市中擁有十八年歷史的芙蓉冰店，雖然外表看來是個不起眼的小店，但所賣的芙蓉冰卻如同名字一樣，外表美麗、味道可口，而且大有文章。老闆蘇文周表示，一般所賣的刨冰，是以自來水製作而成，吃來既粗又硬，口感並不好，幾乎只吃到配料及糖水的味道，缺乏整體感。但芙蓉冰是以蒸餾水加上牛奶和奶粉製成，帶有奶香味，吃起來風味清香且口感綿密，是在一般冰店無法品嘗的。芙蓉冰有二十多種口味，其中以紅豆和花生兩種口味最熱賣，紅豆Q勁十足、花生風味獨特，也曾創下一天之內賣出兩百碗的好成績。「夏天可以吃冰，但是冬天的時候怎麼辦？所以我希望在冬天時也可以提供麵或熱湯給顧客」，蘇文周說。就是這個想法，店內也開始提供素食料理。由於店面小、較不起眼，加上同行競爭，芙蓉冰雖是主打商品，生意卻不如以往，但老闆表示他還是會堅持最高品質，這樣才不會辜負長期支持的顧客。地址：台北市文山區景文街52號，電話：（02）2932－8856。