餐茶文化 侍茶師獨領風騷

侍茶師的概念引自西方,國外的侍茶師就是由侍酒師的概念變換而來,西方的侍茶師會建議如何搭配西方的餐茶,但在東方的飲食習慣中,侍茶的概念就非常模糊,除了想要系統性發展東方專屬的侍茶之外,池宗憲也希望透過這個新職業的人才訓練,把台灣茶潛移默化到餐桌上。

疫情衝擊觀光業 導遊領隊開啟斜槓人生

在新冠肺炎的疫症全球大流行之下,國際旅遊和長距離飛行都將失去吸引力,此次疫情首當其衝的就是觀光業和帶隊到國外旅遊的專業領隊以及導遊。根據交通部統計,2020年國人出國統計233萬5564人次,與2019年1710萬1335人次比較,負成長率為86.34%。從疫情爆發至今,國際領隊們被迫失業,在復出之日遙遙無期下,領隊們只好努力充實自己,開啟斜槓人生。

【攝影報導】民俗療法爭議不斷 謝錦榕的「火療」之路

坊間整復推拿、民俗調理館林立,民眾對於各式各樣的民俗療法各有所好。其中火療是民俗調理法中相當受歡迎的療法之一,火療師傅謝錦榕,自創一套獨門「火龍功」,創立至今已22年,他以火球在受療者背部上下移動,利用熱能改變毛細孔的張合速度,號稱可以排去溼氣和寒氣,獨特手法還曾吸引國家地理頻道上門採訪,有「台灣火醫師」之稱。

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