蔬食餐廳蔚為風潮 肉品不再是餐桌主角
隨著素食人口增加,蔬食餐廳開始在台灣漸漸興起。相較於傳統的素肉等加工品,業者用蔬食打造擬肉口感,推出創新料理來吸引顧客的味蕾。對於想嘗試素食卻無法馬上切換飲食模式的民眾來說或許是一項新選擇。
隨著素食人口增加,蔬食餐廳開始在台灣漸漸興起。相較於傳統的素肉等加工品,業者用蔬食打造擬肉口感,推出創新料理來吸引顧客的味蕾。對於想嘗試素食卻無法馬上切換飲食模式的民眾來說或許是一項新選擇。
越來越多年輕人因自身關心的議題,進而選擇蔬食生活,也帶動素食經濟的崛起。吃素原因百百種,究竟會是哪一種?一起來認識蔬食的世界。
去年疫情肆虐,各大運動賽事皆因此延期,中華職棒也延後開打,從一開始的閉門開打,不開放任何一位球迷進場,到中期採取梅花座,後期允許座位上飲食,全台灣的防疫有目共睹,讓台灣棒球得以躍上國際版面,成為全世界第一個開打且開放球迷入場觀賽的棒球賽事。
現代人生活壓力大,不少民眾都會在辛苦一天後買鹹酥雞、零食等高熱量的食物犒賞自己,不過往往吃完後又充滿罪惡感。心理師就提醒,如果會透過「吃東西」來紓壓的民眾,要當心「情緒性飲食」的情況發生。
1.肝癌議題 2.聲音抓噪 3.口罩廢棄物 4.廢手機 5.疫情領隊失業 6.夜市數位轉型 7.智慧圖書館 8.馬術治療 9.青少年憂鬱 10.孤獨體驗 11.競技鋼管舞 12.穆斯林飲食
侍茶師的概念引自西方,國外的侍茶師就是由侍酒師的概念變換而來,西方的侍茶師會建議如何搭配西方的餐茶,但在東方的飲食習慣中,侍茶的概念就非常模糊,除了想要系統性發展東方專屬的侍茶之外,池宗憲也希望透過這個新職業的人才訓練,把台灣茶潛移默化到餐桌上。
科技日新月異,現代多數人從小便接觸各式3C產品,這也使得越來越多民眾受近視所困擾,而戴上眼鏡或隱形眼鏡。台灣近年開始引進角膜塑型片來矯正近視,而我們常見到配戴角膜塑型片的民眾,大多為學童,那為什麼卻很少聽說有成人配戴呢?
在新冠肺炎的疫症全球大流行之下,國際旅遊和長距離飛行都將失去吸引力,此次疫情首當其衝的就是觀光業和帶隊到國外旅遊的專業領隊以及導遊。根據交通部統計,2020年國人出國統計233萬5564人次,與2019年1710萬1335人次比較,負成長率為86.34%。從疫情爆發至今,國際領隊們被迫失業,在復出之日遙遙無期下,領隊們只好努力充實自己,開啟斜槓人生。
伊斯蘭目前為世界第二大宗教,因此配合穆斯林食衣住行的商業成為一個龐大的市場,例如不吃豬肉、女性披戴頭巾等等,台灣也針對穆斯林提供友善的設施,讓穆斯林在異鄉也能便利生活。
坊間整復推拿、民俗調理館林立,民眾對於各式各樣的民俗療法各有所好。其中火療是民俗調理法中相當受歡迎的療法之一,火療師傅謝錦榕,自創一套獨門「火龍功」,創立至今已22年,他以火球在受療者背部上下移動,利用熱能改變毛細孔的張合速度,號稱可以排去溼氣和寒氣,獨特手法還曾吸引國家地理頻道上門採訪,有「台灣火醫師」之稱。
隨著漢人慢慢主導台灣,導致客家文化逐漸流失,80年代過後政府才開始關注逐漸流失的客家文化,客家事務委員成立後也積極奠定客家的概念,但這能拯救流失的客家文化嗎?客家文化又該如何傳承給下一代呢?
「外來種」又稱為「引入種」,對人類社會益處多多,如小麥、麵粉與茶葉,參與了台灣飲食演化的歷程。然而,「外來入侵種」卻會嚴重影響特地物種的棲地、林業危害,因此移除成為了「必要之惡」。
「外來種」又稱為「引入種」,對人類社會益處多多,如小麥、麵粉與茶葉,參與了台灣飲食演化的歷程。然而,「外來入侵種」卻會嚴重影響特地物種的棲地、林業危害,因此移除成為了「必要之惡」。
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