【肉品食安1】冷藏肉品 食在安心

萊豬開放在即,肉品食安成為舉國上下熱烈討論的話題。 根據農業委員會2017年統計顯示,國人平均每年每人食用豬肉36.5公斤,占全年消費肉類的50.5%,顯見豬肉為我國國民日常最主要攝取之肉品。然而,台灣地處亞熱帶氣候國家,國人偏好溫體豬肉的特殊消費型態,使肉品經常暴露於高溫環境下,極易肇致衛生與髒亂的疑慮。因此在追求口感和食品安全之間,必須設法取得平衡點,讓民眾買得放心、吃得安心。

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【公民論壇】後疫情時代網課再創新 張暐舜:網課與實體課程相輔相成

世新大學新聞學系《小世界周報》12月2日將舉辦公民論壇「後疫情時代的線上教學發展」,邀請產、官、學三方進行討論,進行討論在疫情穩定控制下的台灣後疫情時代線上教學將會如何發展。其中網路課程代表台大COurses OnLine 教學發展中心的教學科技組副組長張暐舜以研發團隊觀點出發,深入探討遠距教學背後的困難、挑戰與創新,試圖找出實體課程與線上教學之間的平衡點。

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