典範校園融入食農 拉近人與土地距離

自2019起,新北巿教育局每年舉辦「食農樂活巧營造學校推行計劃徵選」,鼓勵校園主動提交食農教育實施情況企劃書作申請補助經費之用,並分為三大組別:萌芽學校、結穗學校、典範學校,隨著組別的遞進可獲得的補助就愈多,但僅有四十八間獲選名額,以競爭型計劃推動各校發展更有特色規模的食農教育。 

青年返鄉拚創意 重現蘇澳生命力

臨港的蘇澳從前也是一個人山人海的熱鬧鄉鎮,如今卻因政治政策以及地方發展緣故,導致人口老化外移嚴重。從2018年開始,蘇澳的人口成長率呈現負數,出生率比死亡率低,人口遷出也比遷入高。不願再看到家鄉的落沒,曾在英國留學的曾壹靖毅然選擇返鄉,與成員一起開設蘇澳唯一一間獨立書店,並將店名取作「書澳」,希望藉書店的力量,再創蘇澳繁榮。

友雞生產計畫 楊環靜打破傳統思維

民以食為天,食物對於人來說不可或缺,但大部分的人卻對食物背後的來源並不了解,而雞蛋身為許多食品的原物料,其健康更是與人們息息相關。十幾年前楊環靜從國外回到台灣,並在2015年創立社會企業「食二糧」,致力於生產能讓民眾安心吃的健康雞蛋,也希望解放母雞,讓牠們得到該有的自由。

咖啡大賽世界冠軍 王策擺脫富二代光環

2017年奪得WBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍的王策,是王力集團推出的選手,也是王力咖啡總裁王朱岑的兒子。雖然王策頂著父親的光環,從王力集團出發,卻靠著自我的執著,在三年內堅持反覆練習繁瑣的沖煮咖啡流程,不只在國際上贏得知名度,也有能力選擇接班以外,自己想做的一份工作,更遇到一群願意朝相同方向打拼的夥伴。

日本料理佈滿街 來台職人如何生存?

台灣社會逐漸國際化,不只是在建築、科技等專業領域才能見識到各國的特色,從日常生活中的飲食、影劇等也能輕易體驗不同文化帶來的樂趣。從港式飲茶、英式糕點,又或是好萊塢電影,各個國家的特色其實已經逐漸融合在每個人的生活當中。在來自不同國家的美食進行文化上的碰撞時,他們是如何應對的呢?在這個高度國際化的社會中,他們會如何在當地找到自己的一片天? 

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