台餐飲挑戰與轉型 創新經營迎接生存挑戰

台灣餐飲業面臨原物料價格上漲、租金增加和人力短缺等多重困境,使得業者尋求創新經營之道,降低成本、提高創意、加強人才培養成為解決之策。科技的應用雖能提高效率,但無法完全取代人力,產業升級和技術創新被視為解決缺工和提升產值的關鍵。面對挑戰,業者必須勇於改變、善用資源,方能在競爭激烈的市場中立於不敗之地。

傳統木雕藝術 轉型實用木雕品

苗栗三義是台灣的木雕重鎮,吸引許多木雕好手慕名而來。出身木雕世家的童正一受同為木雕師的父親童清金影響進入木雕產業發展,使用台灣在地原生木創作,製作實用的木雕作品。除此之外,他還與縣府勞青處合作,創立「勝興365」青年創業基地,提供在地青年創業資源,並希望能宣揚苗栗在地的文創商品。

現代美容與傳統技術結合 挽面的意涵與發展

挽面是從古代流傳至今的美容技術,不單是一種潔面方式,同時也是左鄰右舍維繫感情的休閒活動,以及女性轉變為人妻的過渡儀式。但隨時代變遷與美容科技進步,挽面盛況不復從前,若想傳承挽面技術,除需延續傳統挽面的進行方式,也得結合現代美容,打破舊有迷思並讓大眾更加了解挽面獨有的好處與效果。

外籍人士逐年增加 新住民尋身分認同

「待在台灣我能感受到政府給我們的保障,讓我的家人在海外也能安心。」

「如果你是外國人,你通常不是優先被考慮的對象。因為你知道的,我們沒有選票。」

鄧彩艷是嫁來台灣超過22年,已成功歸化的新住民,而戴明陸則是來台超過14年的外籍居民,同樣來自海外,卻因身分的不同讓他們在台灣的生活呈現出截然不同的面貌。

AI狂熱 人類與AI共存共榮?

科技發展日新月異,近年來人工智能技術逐漸透過無人商店、飯店等出現在民眾視野,ChatGPT更是掀起生成式AI熱潮,短時間吸引了破億用戶量。不僅人們開始廣泛使用AI進行創作,企業主也在新趨勢中,看到了採用AI來代替人力的可能性,許多新鮮人及上班族因而感到焦慮,唯恐被人工智能搶走飯碗,減少工作機會。 所以我們想要報探討有關於人工智能的相關資訊給讀者觀眾。

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