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由環保署2018年的統計來看，台灣廚餘回收量高達59萬公噸，將廚餘桶堆疊起來可達到約1萬3,500座台北101的高度，且浪費數量逐年增長。不管是在運送的途中，還是在餐桌上，被浪費的食物數量越來越多，而這也是全球碳排放增加的原因之一，為了達到環保的目的，近年來由聯合國開始，逐漸提倡永續飲食的概念。

近年來掀起喝植物奶風潮，各大連鎖咖啡廳都推出鮮奶換植物奶的服務，但為什麼要喝植物奶，如果只有好喝的話那有必要積極推廣植物奶嗎？其中植物奶一大優勢便是友善環境，但台灣販售的植物奶多為進口，這樣是否會造成運輸上的汙染？

台南官田區是台灣最大菱角生產地，龐大的菱角造成許多廢棄的菱角殼，在過去，菱角殼只能被當成垃圾，造成空汙和環境問題，但有一群人他們透過巧思，將廢棄的菱角殼，搖身一變，變成充滿附加價值的菱殼炭。

「你們怎麼敢！」（How dare you！）瑞典氣候女孩桑伯格（Greta Thunberg）在2019年聯合國氣候變遷會議上痛批當局者們只顧經濟發展，面對氣候變遷的急迫性毫無作為。怒吼的同時，全球各地皆面臨氣候的反撲，人類的行動刻不容緩。

國際自然保護聯盟（IUCN）調查指出，平均洗一次衣服會釋放70萬根微纖維隨著下水道流入海洋。海洋內30％的汙染來自微塑膠，其中35％來自人造纖維。進入海洋的微纖維被生物誤食後，最終將經由食物鏈回到人體，形成惡性循環。

老一輩務農總是憨憨地做，辛苦耕種了大半年，卻在收成之際受天災肆虐，但現在透過大數據分析及生長紀錄，可比對過往幾年出現的天氣、蟲害等等做相關風險評估；為農業注入活水，掀起一場科技革命

台灣能源主要依靠國外進口，今年立法院三讀《再生能源發展條例》，提倡2025年起國內使用再生能源發電必須占整體20%，現時經濟部標準檢驗局著重打造電證交易平台，全力推動綠能發展。

日常生活中，皆不難見到紡織物的蹤跡。但由於紡織品廉價易取得，大眾時常忽略大量購買衣物對環境所造成的衝擊，透過解析紡織產業鏈的每一環節來喚起大眾對紡織業汙染重視，並呼籲改變購物習慣才是解決環境傷害的根本之道。

為加快《巴黎協定》在氣候變遷上的行動，聯合國今年9月23日在美國紐約召開氣候行動峰會。全球媒體發起氣候議題報導串聯行動，16歲瑞典少女桑柏格也為氣候危機持續奔走，得到全球各地的迴響與支持。