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座落在雲林縣口湖鄉的下崙國小，近年發展「在地探究課程」在教育界引起迴響，而該課程的幕後推手，是來自下崙國小的校長黃淑玲，為了讓學生更了解下崙地區的在地生態與故事，便偕同校內老師著手設計課程，讓學生了解當地主要的養殖漁業，以及特色濕地等環境議題，期盼學生有朝一日可以根留故鄉，並銘記「下崙是他們永遠的家」。

台灣經濟養殖魚種中，鰻魚一度扮演舉足輕重的角色。在全盛時期，國內鰻魚養殖外銷金額曾高達一百億，台灣更因此被冠上「鰻魚王國」的美譽。然而，由於當前鰻魚的低育成率、高養殖成本及長年以來的走私問題，導致國內鰻魚產業和資源陷入枯竭境地。

花蛤產業是金門地區著名的漁業部門之一。每逢夏季，當地都會舉辦「金湖海灘花蛤季」，鼓勵遊客親臨體驗「挖花蛤」的樂趣。然而，觀光活動長期對當地花蛤的過度捕撈和生態環境危害，已嚴重影響當今花蛤的產量與品質，更對該產業的永續性產生極大壓力。

台灣身為海島國家，四面環海，擁有豐富的海洋資源，東邊的黑潮為台灣特有的洋流，因長期穩定，且開發量巨大，國家海洋研究院的與台灣大學、中山大學和海洋大學研發浮游式洋流發電機組，利用黑潮穩定的海流及巨大的開發量。波浪能發電也是近年業界的發展目標，總結來說，實現台灣2050淨零規劃，各國提倡綠能和政府推動能源轉型，我國海洋能發電具備先天環境優勢，但未來機組之發電效益、發電成本與可用率仍待驗證，生態保育和環境評估在發展成熟後，是首要考量的關鍵。

淡水早期漁港發達，日治初期更曾一度成為全臺重鎮基地，淡水文蛤便是這裡百年的寶藏。順著關渡宮的燈籠走，就會找到捕撈文蛤船隻的起點——中港河碼頭。家中從事漁業已第三代的黃振興表示，淡水河像是母親一樣，孕育了多元的生命。

1986年韋恩颱風入境，雲林縣湖口鄉成龍村遭到海水淹沒。2005年農委會林務局提出「生態補貼」概念，並邀請觀樹教育基金會進駐，利用國際藝術節吸引外地遊客駐足，更在村內建造了全台第一座與水共生的「高腳屋示範住宅」，成為西南沿海嚴重地層下陷的有效解方。

根據國立成功大學海洋生物及鯨豚研究中心資料指出，從1997年初至2021年底，台灣沿海總計擱淺1869頭鯨豚，近五年的平均擱淺量則落在每年144頭。而據海洋委員會統計顯示，台灣海域可目睹33種鯨豚，占比全球種類約三分之一。擁有多樣種群棲息的台灣，鯨豚卻日益上岸求救，種種跡象表明海洋生態環境遭破壞程度已日益嚴重。

由於全球氣候暖化與人為海洋污染，珊瑚面臨白化危機，以台灣為例，從一開始的被動的宣導保護海洋，到後來採取實際行動復育珊瑚，而實際上台灣珊瑚復育行動的幕後推手是日本人，將復育技術傳授給台灣。

中國於去（2022）年中發布水產禁令，陸續禁止多樣台灣漁產品進口，原先大量出口的水產業出現滯銷，已逐漸影響整個產業鏈，政府目前積極發展國內銷售與國際加工市場，盼能早日讓市場轉型，降低對中國貿易需求。