【攝影報導】以「食力」扭轉小農命運 剩食慢燉美味佳餚
輝要菜園默默為台灣農業進行「無毒無污染」把關;而呷米蔬食餐廳創業初衷是想幫助為環境奉獻的小農,並利用「消費力」解決不被看好的剩食,改造「醜醜蔬果」成可口餐點,支持他們繼續種下去。
輝要菜園默默為台灣農業進行「無毒無污染」把關;而呷米蔬食餐廳創業初衷是想幫助為環境奉獻的小農,並利用「消費力」解決不被看好的剩食,改造「醜醜蔬果」成可口餐點,支持他們繼續種下去。
根據行政院環境保護署統計,2018年台灣廚餘量總計為59萬4992公噸,而廚餘產量最高為家戶,另外,像是傳統市場、旅館也位居第二、三名。台北市在2018年推動廚餘減量計畫,然而經統計當年廚餘量還是達到6萬8839公噸,相較2017年,僅減少2075公噸,台北市廚餘量仍位居全台第三。
民以食為天,現代不少人十分重視食物的新鮮度、成分,「有機食品」也就成了近幾年食品議題中的關鍵字之一。但有機食品究竟為何?其實是指食品中動植物性的原始材料(即「有機體」)多、沒有人工或化學添加物,且使用無毒、自然的手法生產。
地處偏遠,位在新北市五股區的獅子頭公共托老中心(以下簡稱「五股公托」)旁,有著一片生機盎然的魚菜共生農田,正一天一天茁壯;不過天天尋視它的並非農夫,而是五股公托的老人們及社工。
台灣造紙業每年收購國內各式書報廢紙作為再生紙原料,總量達250至270萬噸,再生紙比傳統造紙多出更多工序,因此價格通常會高於一般紙張,也就是再生紙使用率低的原因之一。
民以食為天,現代不少人十分重視食物的新鮮度、成分,「有機食品」也就成了近幾年食品議題中的關鍵字之一。但有機食品究竟為何?其實是指食品中動植物性的原始材料(即「有機體」)多、沒有人工或化學添加物,且使用無毒、自然的手法生產。
我國非洲友邦到了2016年,僅餘布吉納法索、史瓦濟蘭。即使昔日邦交的切割使台灣陷入日益艱困的外交處境,我國仍致力提供友邦多項援助,其中被視為鞏固外交關係利器的農業援助,究竟為布、史二國帶來什麼改變?
為向大眾推廣減塑政策,環保署長李應元於10月1日的「無痛減塑創意市集」活動中與著名藝人和企業家一同宣傳,號召民眾響應並落實日常生活減塑。新政策到底能否起到實證性的作用?民眾、商家、專家以及環保團體均有他們各自的見解。
建置太陽能板可達到節能的效果,但議員與民眾認為,在台北市福德坑環保復育園區建置太陽能板不是很理想。
您有聽過「可以吃的公園」嗎?為響應新北市農業局「可食地景」方案,新店區中山里的湯泉公園在里長的規劃下,將可食用的果菜類種植在公園當中,也成為了都市中難得的生態景觀。
市議員厲耿桂芳於日前探望一群居住在「夜總會」的老榮民,他們是名副其實的一隻腳踏進棺材的人,在缺乏生活所需的情況 […]
想看螢火蟲不用再舟車勞頓到偏遠山區,四月下旬的棕櫚泉社區的生態園,將飛舞著點點螢光。社區發展協會理事長溫文男開 […]
近年來油桐花逐漸受到民眾喜愛,而五月正好是盛開的季節,台北市民不用舟車勞頓趕赴看花,貓空也可以賞桐花! 行政院 […]
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