觀光系畢業實習改大三修習 引起爭議學生擔心整學期在會館實習 無法兼顧重修與通識課程的學分可能會造成延畢 – 1780期

觀光系餐旅事業管理組本學期起施行「三明治教學法」，讓大三生挪出一學期的時間前往深坑世新會館實習，結束實習後於下學期再回到學校，對驗證的結果進行理論與實務的探討。由於是首度實行，觀光系有部分同學對此相當反彈，有的則肯定課程的安排。 「畢業實習」原是觀光系餐旅事業管理組大四的必修實習課程，以往都是在升四年級的暑假，由學校提供實習單位讓同學前往實習。但觀光系在九十一學年度改變實習方式，由大三學生至世新會館實習一學期，並有兩門課程「觀光行銷學」和「餐旅設施配置規劃」在會館上課。餐旅事業管理組同學分成兩組上下學期實習，採排班制，如同企業上下班模式。對此，有同學反映，因須整學期待在會館，沒有顧及同學需要重修的學分和通識學分的修習問題，可能會造成延畢。 對於實習改制，目前在會館實習的潘慧婷同學說，系上立意良善，實習同學分餐飲組、客房組和行銷企劃組三組輪調，可以學習到不同崗位的工作經驗，總實習時數為七百二十小時，其中四百小時為實習必要時數，其餘三百二十小時以時薪九十元支付同學。 而爭議最大的地方在於，為何實習的四百小時是義務性質，一位今年畢業於觀光系不願具名的校友指出，世新會館設備的維修，已由學生的學費中支付，其應為世新同學享有的資源，為何同學繳納學費只修四學分，卻還要付出四百小時義務性質的勞力，如是實習生本應支付全額的薪資而非一隻羊扒多次皮。 世新會館是第一次讓學生實習，在教導方面較不周延，如何讓學生實習的過程得以驗證所學，真正作個實習生而非工讀生，是落實實習制度的關鍵。對此，觀光系校友胡富華則認為，以往暑假實習雖然沒有造成修其他學分的困擾，但學生在外面的飯店實習，常常是端兩個月盤子就交差了事，並沒有機會真正了解飯店各部門的運作，失去了實習的意義，如學校能妥善安排實習內容，對同學非常有幫助。 在會館實習葉亭君同學表示，會館的正職人員相當照顧同學，即使忙碌時，仍然細心教導，可從中學習，而學校安排同學到每個部門實習，更能充分了解飯店完整的運作。但會館位於深坑，交通上非常不便，葉亭君則表示，會館特別安排通勤不便的同學在會館住宿，應該可以解決。同為餐旅事業管理組大三的羅吉玄同學指出，系主任對於三明治教學的施行相當用心，每一兩周就會安排時間與實習同學面談，了解實習情況，也不時的透過班代掌握同學所面臨的問題，做進一步的處理。 觀光系施行三明治教學法，使同學畢業後進入業界不作第二次的新鮮人，但造成部分同學可能延畢或修課不便引起反彈，實習同學期望學校能就問題多溝通協調，改善制度，提升教學成效。