古早茶坊 養肝潤肺 – 1877期

師大夜市內，有一間「古早茶坊」，店內所販賣的皆是以中藥草燉煮的藥茶，如苦茶、青草茶、桂圓紅棗茶、養肝茶等。老闆陳光燿表示，現代人生活品質不好，又迫切需要快速具功效的養生藥茶，因此，如何將藥茶燉煮得好喝，卻又不失療效，便成為老闆吸引顧客的秘訣。
陳老闆指出，大部分客人會以青草茶作為優先選擇，不只甘甜好入口，又具有潤肺功效。而苦茶入口時苦中帶甘，且老闆會附上梅桂仙楂，不僅有助消化，其甜味也能與苦茶的苦作調和。陳老闆並解釋，苦茶具有中和體內酸鹼值的功效，可以治療口乾舌燥、解毒、舒筋活骨的效果，對於時常熬夜的人特別有用。若是不敢嘗試苦茶的客人，老闆建議可以試試看一樣具有養肝功效的養肝茶，養肝茶相較之下不具有苦味，而清淡的中藥香，也讓一般顧客比較容易接受。
店裡除了提供多種的藥茶之外，也有養生湯品供客人選擇。其中，蓮子白木耳是老饕們的最愛之一。蓮子白木耳使用木耳、紅棗、冰糖、蓮子等食材，由於白木耳清脆可口，蓮子甜而不苦，除了口感好之外，當作甜品享用，也有健胃整腸的療效。陳老闆透露，蓮子白木耳具有健胸功效其實十分適合女性食用。另外陳老闆也推薦桂圓紅棗茶，特別是生理期的女性尤佳，除了香甜好喝，也可以補氣安神。
陳老闆表示，自小跟著父親學習燉煮中藥，所以對藥材十分講究，不管是在選材或是燉煮的方式上，都有其堅持。唯有真材實料配上拿捏得當的火侯，才能讓有益的藥茶，持續被接受且流傳下去。