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近來H5N6亞型高病原性禽流感病毒肆虐全台，政府已宣布禁宰禁運禽類七天防止禽流感擴散，市立動物園鳥禽類動物眾多，面對此次疫情，積極採取相關防疫措施，絲毫不敢掉以輕心。

自防檢局於 2 月 6 日公佈，首度在花蓮一隻幼鴨身上，驗出「H5N6」高病原性禽流感病毒，此後，台灣各地陸續也有「H5N6」的疫情傳出。在禽流感風波後，人民對食用雞肉仍有顧忌，因此家禽類市場價格下跌三成左右。

近來禽流感疫情再度爆發，許多民眾為此恐慌不已，有些鳥飼主甚至擔憂自己的寵物鳥會染病，繼而傳然給自己。面對這些問題，資深「鳥」醫師李照陽將一一為我們解惑。

食物浪費一直是全球所面臨的重要議題。根據行政院環保署統計，在過去十年（2012年至2021年），台灣每年平均廢棄近62萬噸的食物，這驚人的數字若以每個60公升的廚餘桶來比喻，足以堆積超過一萬座台北101的高度。這些廚餘多數情況下是透過焚燒或掩埋等方法處理。然而，為了降低焚燒和掩埋對環境造成的不良影響，有民間團體開始替廚餘另尋出路，利用黑水虻處理剩食。

缺蛋議題困擾民生，願意付岀時間與金錢，也不一定可以買得到蛋。目前在雙北鬧巿中有人認為城巿養雞，除了可以作為陪伴的寵物，而且有產能，能夠某程度上解決家庭中缺蛋困擾，但當廣泛推廣時，到底能不能成為缺蛋議題的新解方呢？都巿又是否適合養雞呢？

台灣為海島型國家，傳統土雞飼養易受天候影響，且開放式禽舍容易因與周遭野生動物接觸而感染疾病，​一旦染疫​須全數撲殺，業者損失慘重，土雞產銷數量更逐年下降​​。​​為避免類似事件反覆發生，家禽業者透過「土雞智慧化密閉式禽舍飼養管理系統」建立標準化流程，提升土雞產能及業者工作效率。

台灣缺蛋危機持續延燒，氣候變化及病毒性疾病的侵襲使蛋雞大量銳減、雞蛋產業鏈供不應求，各大超市、餐廳業者也深受波及，民眾有錢也買不到雞蛋，蛋荒問題十分嚴重。

民以食為天，食物對於人來說不可或缺，但大部分的人卻對食物背後的來源並不了解，而雞蛋身為許多食品的原物料，其健康更是與人們息息相關。十幾年前楊環靜從國外回到台灣，並在2015年創立社會企業「食二糧」，致力於生產能讓民眾安心吃的健康雞蛋，也希望解放母雞，讓牠們得到該有的自由。