花蓮鳳林的誠信故事 韓老爹的麻花捲小舖
記者 蕭郁霖、周泰亨、徐卓穎、朱烜知／採訪報導
花蓮鳳林鎮有一家經營了50多年的良心商店「韓老爹誠信麻花捲」，顧名思義，它是一間自助式、無人看管的誠實商店。這家小店的招牌並不十分醒目，但它曾經被中國人民日報、台灣媒體，以及美國、英國等諸多媒體關注過。此外，著名政治人物洪秀柱亦曾兩次造訪，該店的麻花捲也被饕客譽為「鳳林必買伴手禮」。
韓老爹本名韓立典，17歲時當兵離家，退伍後和太太定居花蓮，開了這家見證他精彩一生的麻花捲小店。店面其實十分簡單，招牌、陳列麻花捲的貨架和一張價目表，差不多便是店鋪的所有。偶爾當韓老爹為了準備或製作麻花時，才會打開貨架後面的房間。「誠信」兩字，不但是店名與消費模式，還是韓老爹身為山東人信仰的原則。
這家特殊的小店內沒有任何店員，只有韓老爹每天固定的時間到店內補貨。客人到了店內，只需根據店內張貼的價目表自助取貨，然後把對應的金額投入投幣口即可。這樣特殊的營業方式讓很多人慕名前來。韓立典說，雖然這家店開了多年，沒遇到不誠實的客人。
當兵27年 從山東到花蓮
鳳林是台灣第一座國際認定的「慢城」，馬路上行人鮮少，少見汽車喧囂，這個小鎮，恬靜舒適、歲月靜好。88歲的韓立典，站在貨架前補貨的動作十分俐落，沒有讓旁邊的太太和女兒幫忙，自己將麻花從車內拿出，再仔細秤好放在貨架上面，一個人十分忙碌、有勁。
韓立典為人熱情，有遊客、饕客想要與他合照也不會拒絕。他雖然年逾耄耋，回答問題的時候邏輯卻十分清楚，宏亮的聲音裡還夾帶著地道山東鄉音。
韓立典回憶道，在西元 1948 年，17歲的韓立典被當時的國民黨徵兵，先是前往金門，後來才定居台灣花蓮，一住就是58年。雖然有回過大陸，但是大陸親人也愈來愈少。韓立典說：「我來花蓮算是中期了。因為我參加八二三（炮戰），在金門住了十年。然後我就到台灣來，我在台灣58年。」
當了27年士兵的韓老爹手臂上還有年輕時的刺青，上面除了顯現「反共抗俄」的字樣，還有標註自己是 B 型血型，以防萬一。這是當時所有士兵胳膊上都有的獨特時代烙印。
山東麻花捲 實在的家鄉味道
麻花捲店，最重要的自然是口味，韓老爹的麻花捲在 google 點評中獲得 4.3 分的好評，還有評論指出，酥脆的麻花捲是一份不輸麻糬的花蓮伴手禮，是鳳林的必吃小吃。韓立典做出來的麻花捲，和他本人一樣的質樸單純。
當講到自己做的麻花捲時，韓立典驕傲地說：「我做的麻花 ( 捲 ) 不像是台灣的，不一樣。我這個做法什麼都沒用，防腐劑什麼都沒有，就是麵粉、油、糖、就這個（原材料），還有我做的山東的手工饅頭。」
韓立典的家鄉山東，位於中國大陸東北部，以饅頭等麵食著稱。從山東跨海來台的韓立典，也把自己家鄉的味道帶到花蓮。山東是孔子的故鄉，韓立典也受儒家思想影響頗深，他對於其中的「誠」字有著很深的堅持：「（誠信）是山東人骨子裡的東西，和山東人講話，你一定要根據事實在講，你不能騙他。」
對於自己的8個子女（及孫輩、曾孫輩），家庭教育也都以儒家文化中的誠信為根本。現已到了第四代的韓氏家族，散居各地，各司其業，但皆恪守誠信、各自努力。
花蓮縣鳳林鎮是韓立典的第二個家鄉，不僅僅以慢著稱，這座小鎮只有一萬左右的人口，但出現過一百多位校長，幾乎每戶人家都有一、兩位老師。所以也有居民笑說，這座小鎮最有名的「特產」其實是「校長」。
讓台灣成為一個更好的地方
韓立典十分欣賞台灣的國民教育，對鎮上的本地人也充滿信任。談起自己小店剛開張的時候，韓立典分享：「當時我腦子裡想很多，旁邊的人都不相信自己投錢拿貨，他們都不相信。」
現在的韓立典對於台灣的未來也是充滿了期待，希望這個地方可以越來越好。對於現在的很多事件和政客，也希望他們同樣可以遵循誠信的原則，從自身做起，去影響周遭的人，一個接一個，讓台灣成為一個更好的地方。
老兵的感謝與期望
對於台灣的政府，韓立典只有誇讚的份。作為一個老兵，他表示自己受到福利政策的幫助，所以他才能養活一家十口。即使是近幾年，還是有很多人到過他家進行訪問，問他是否有什麼困難，是否需要幫忙。
當年來到花蓮，很多人都是一代移民，當時生活並非輕鬆順遂，但他慶幸自己在鳳林鎮落地生根，大家彼此互助互勵。正因過往這段經歷，他對這片土地充滿熱愛與感恩。「我最喜歡我們台灣的就是，有什麼困難一起解決。台灣的好處就是很有人情味。我們台灣這套很不簡單，比如你在馬路上出個什麼事，大家就衝去了，趕過去打電話。」
對的事情 做就對了
韓立典作為「誠信」商店的開創者，不僅是對顧客素質的信任，還期待可以讓這家店成為教育孩子們的教材。「自己拿，自己投幣，我們也不會看。這也是給後代的教育，爸媽還沒投錢，孩子就叫大人拿錢，這就是教育。」
偶然在店門口看見的一幕，讓他印象十分深刻，「當時有一個家長拿完麻花之後還沒來得及拿錢，旁邊他的小孩子就一直催他把錢包拿出來。」韓立典一邊說，一邊比畫，神情中充滿了欣慰。這件事情讓他更加肯定「誠信商店」的存在深具意義。
