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2021年2月，中國以檢疫不合格為由，全面禁止台灣生鮮鳳梨進口。政府在第一時間採行大量收購，並與國內企業合作推廣認購，也鼓吹國人購買，民間掀起一陣「吃鳳梨救農民」的風潮。隨著禁令沒有解除的跡象，農民紛紛開始思考轉型，朝向品質提升、加工轉型的方向前進，積極拓展多元的銷售通路。 

根據行政院環保署《廢(污)水產生量及排放量》顯示，台灣自2017年起至2020年的工業廢污水總排放量連年居高不下，因此該如何有效降低工業廢污水的排放量，成為了刻不容緩的重要課題。為有效減少這些工業廢污水，工廠業者運用厭氧技術回收綠色能源，進而減少排放量，同時運用廢水再利用來代替一般的用水，達到節省水資源的同時，也減少排放廢污水的費用。

收養貓咪的中途之家很常見！但您有聽過為了愛滋貓而成立中途之家嗎？位在新北市永和區的拼圖喵中途之家，其中最大的特色就是他們有收養「愛滋貓」，創辦人陳人祥原本是想創辦貓旅館，但在一次的中途的過程中，救援到愛滋貓，因此萌生出「想為他們做點什麼」的想法。

民以食為天，食物對於人來說不可或缺，但大部分的人卻對食物背後的來源並不了解，而雞蛋身為許多食品的原物料，其健康更是與人們息息相關。十幾年前楊環靜從國外回到台灣，並在2015年創立社會企業「食二糧」，致力於生產能讓民眾安心吃的健康雞蛋，也希望解放母雞，讓牠們得到該有的自由。

根據交通部中央氣象局數據顯示，去年七月，台北市最高溫度比起台南多出3.8度。氣候變遷導致居住環境越來越惡劣，在充斥水泥高樓的都市，綠地是能夠減緩熱島效應、調節氣溫的重要區域，不僅是應對氣候變遷的力量，更是環境永續的重要推手。

隨著時代進步，健康飲食的重要性逐漸備受關注，像是宜蘭三星鄉「原鴨米」就是不少養生主義者的第一選擇。原鴨米品牌創辦人沈福智希望農業是永續經營的，於是決定發展「鴨稻共生」農法，希望能夠減輕環境負擔，也為子孫們留下乾淨無毒的家園。

近年來，台灣環保意識抬頭，新北市政府在2007年推動低碳社區，希望社區能以低碳環保的精神打造綠色環境，同時幫助社區節省電費，達到永續經營。

苗栗縣大湖鄉素來有「草莓王國」的美譽，每年11月至隔年4月為盛產季，吸引大批遊客慕名前往，但放眼望去，草莓園鋪滿大片黑色塑膠布。苗栗縣大湖鄉清潔隊長邱炤樟透露，每年草莓季約製造250噸到300噸的塑膠垃圾。而台灣民間的種苗場引進可被環境分解的紙缽苗技術，能有效減少塑膠育苗盆的使用，還能提高植物根系生長速度及作物產量，但紙缽苗製作成本較高，民間較難普遍使用。

台北市文山區的明興里近年透過Open Green打開綠生活計畫，成功改造了社區內多處的閒置空間。然而這些改造點，其實都是社區代為管理的土地，因此隨著軍方收回並招標售出後，明興里幾年來的成果也將化為烏有。

智慧技術已成為未來農業的發展趨勢，在嘉義縣水上鄉的木瓜農場裡，利用天氣與土壤感測器，自動灑水、滴灌施肥等設備。手機一開，就能收到木瓜的即時狀況，顛覆過去務農辛苦作田，看天吃飯的生活。

無論是培育金針菇後產生的廢土，還是培育所用的塑膠瓶、太空包，都屬於農業廢棄物，為了環境永續，業者們將這些原為廢棄物的垃圾，搖身一變再製成生質燃料，循環利用外，也為他們增添更多價值。

在2021年的氣候峰會（COP26）上，擁有全世界最大雨林的國家－ 巴西，已簽署協議 保證，在2030年之前巴西將終止森林砍伐，但此項協議所提到的內容並不是什麼新穎的觀念，而是過去半世紀以來，許多環保團體、國際組織都在四處奔相走告的一項重要議題——亞馬遜雨林的消失。