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食農教育向下扎根有機村打造在地品牌

有機村透過農業局合作，推廣食農教育，藉此讓民眾體驗並學習到環境友善理念，傳承有機村的核心概念，有機種植不噴灑農藥，使土地得以永續利用。

曾經風光一時的九孔王國貢寮，在苗株病變後產業沒落，面臨年輕人口出走和人口老化，只留下廢棄九孔池。近年來青年返鄉復興，配合政府及學界轉型產業，重新利用九孔池促進環境永續。期許透過多方攜手合作與推廣，再創貢寮新價值。

近年來，食農教育受到大眾關注，宜蘭在地青年方子維發起「來宜蘭迺菜市場」，推動市場走讀，以「一邊玩一邊學」的模式帶學員認識菜市場，也與在地學校合作，讓學生了解完整的農事生產，發展簡單的耕食能力。

每當春夏交際之時油桐花在嘉義以北的丘陵地開得茂盛，提到油桐不少人直覺聯想便是與客家精神有關，而今年桃園楊梅的不臨山客家聚落之一員本社區是如何發展出一個沒有桐花的桐花祭，打造出一個具有客家精神與傳承的祭典。

你還置身事外嗎？臺灣從幼兒園到大學，甚至是民間團體，都相當關注食安與食物的環保永續。食農永續教育在忙碌的現代人生活下，逐漸成為人人須知的課題。食安風暴興起後，許多人更重視食物的來源與產地。

食農教育，結合飲食與農業教育的理念，利用校園環境種植食物，不僅增添綠意還能降溫。在台北市健康國小的綠屋頂春耕活動，學童們做中學、動手做，透過耕種認識食物，這樣共耕、共食的概念，正是食農教育。

文山區有兩位年輕人意識食安問題嚴重，開始了共享廚房的計畫，希望推廣自煮的趨勢及食農教育。顧客透過親自動手做，不僅學習了解食材、養成健康飲食習慣，也重新掌握「食」的權利。

孩童藉由桌遊學習食材知識。圖／芒果社企提供。

面對食安議題，政府不斷祭出相應政策期盼能改善現況，包括建立生產履歷、四章一Q認證制度等，就生產履歷的實行成果而言，也確實看到成效。然而，徹底解決食安問題乃長遠目標，實際面仍須回溯根源，包括對於飲食、生態、農業的教育，也就是所謂的「食農教育」。

目前設籍在都會區的原民人口數，已超過原民總人口數的一半，都會原民該如何互助團結，成為問題。來自阿美族的Wsay將原民文創平台翻新，進駐咖啡廳，藉此傳播原民文化。來自泰雅族的青年，Yuli和Savungaz，則是將咖啡廳打造成原民互助空間，協助南來北往的原住民在都市發展。