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去年發生823水災，導致近幾個月，全台雞蛋數量供不應求，賣場雞蛋被搶購一空，雜貨店也貼出公告，限制每人購買雞蛋數量，行政院農業委員會更進口美國、日本雞蛋彌補國內雞蛋缺口。

位於嘉義縣中埔鄉的邑米生態教學農場，理事長吳孟昆，發現黑水虻具有分解有機廢棄物的能力，除了將其結合魚菜共生系統，同時牠們的幼蟲及蛹，也很適合拿來製成飼料或是土壤肥料，達成循環利用的理念。

缺蛋議題困擾民生，願意付岀時間與金錢，也不一定可以買得到蛋。目前在雙北鬧巿中有人認為城巿養雞，除了可以作為陪伴的寵物，而且有產能，能夠某程度上解決家庭中缺蛋困擾，但當廣泛推廣時，到底能不能成為缺蛋議題的新解方呢？都巿又是否適合養雞呢？

因應俄烏戰爭和新冠疫情影響，各國物價飆漲，主計總處於2023年4月11日公布2023年3月的消費者物價指數（CPI）年增率為2.35％，CPI也已經連續一年超過2％的通膨警戒線。由於供需失調，雞蛋、肉品價格上漲，甚至引發「缺蛋危機」，民生物資的漲幅更是高達6.12％，這也讓國人對於物價上漲的感受越發強烈。  

現代小朋友鮮少有機會看到食物的原型，常常不知道自己每天的日用飲食來源為何，亦不清楚其中營養。而位在新北市永和區的永平國小，已積極發展食品教育數年，讓小朋友可以從健康實作中，習得相關知識。

根據全國人口資料庫統計地圖最新統計，花蓮縣人口不到32萬人，僅佔全國人口1.3%。當地人口外移現象嚴重。餐飲品牌創辦人任聿新將地方創生的概念融入餐飲品牌，並與合夥人Jimmy共同合作，替花蓮新城鄉康樂村展開新樣貌，同時也創造許多工作機會。

台灣缺蛋危機持續延燒，氣候變化及病毒性疾病的侵襲使蛋雞大量銳減、雞蛋產業鏈供不應求，各大超市、餐廳業者也深受波及，民眾有錢也買不到雞蛋，蛋荒問題十分嚴重。

自2019起，新北巿教育局每年舉辦「食農樂活巧營造學校推行計劃徵選」，鼓勵校園主動提交食農教育實施情況企劃書作申請補助經費之用，並分為三大組別：萌芽學校、結穗學校、典範學校，隨著組別的遞進可獲得的補助就愈多，但僅有四十八間獲選名額，以競爭型計劃推動各校發展更有特色規模的食農教育。 

民以食為天，食物對於人來說不可或缺，但大部分的人卻對食物背後的來源並不了解，而雞蛋身為許多食品的原物料，其健康更是與人們息息相關。十幾年前楊環靜從國外回到台灣，並在2015年創立社會企業「食二糧」，致力於生產能讓民眾安心吃的健康雞蛋，也希望解放母雞，讓牠們得到該有的自由。

東方蜜蜂是台灣唯一一種原生種蜜蜂。因為蜂蜜產量少，不受職業蜂農的喜愛，僅在台灣的北部，如平溪、坪林 、基隆等地飼養。在新北市平溪，就有老人在家中養蜂，除了可以自己收成蜂蜜之外，平溪區的農產合作社，每週也都會有社員到老人家中幫忙巡視蜂群，達到關懷老人的效果，一起來看看蜂農的故事。

春節期間每日雞蛋缺口高達200萬顆，北部瀰漫著缺蛋的恐慌氣氛。為了瞭解第一線雞蛋供給狀況，記者實際深入蛋雞場，然而養雞場表面上卻看不出異狀，究竟蛋雞產業背後隱藏哪些危機，才引爆這10年來最嚴重蛋荒？