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在現今環境破壞及氣候劇變下，人們環保意識逐漸抬頭。因應現狀，聯合國於2022年啟動全球限塑談判，目標於2024年完成《全球塑膠公約》的制定。而2019年7月起，台北市《一次用塑膠吸管限制使用政策》正式上路，取塑膠而代之的是各式各樣材質製成的環保吸管。其中脫穎而出的是，由台灣子弟黃千鍾研發，並在第121屆巴黎國際發明展奪下金獎的甘蔗渣環保吸管。 

永續利用已成為現在社會發展關注的指標，然而全台灣每年的食物浪費量還是相當驚人，政府與許多民間業者正在積極改善此現象，有餐廳將醜蔬果化做續食，變身餐桌上的佳餚，或是攤販將食物捐贈給食物銀行，提供給需要的人們。

有機村透過農業局合作，推廣食農教育，藉此讓民眾體驗並學習到環境友善理念，傳承有機村的核心概念，有機種植不噴灑農藥，使土地得以永續利用。

華美剩食廚房是廖佳倫與葉凱維共同經營的，他們以小小的廚房為基地，用剩食串連在地社區，讓隱性需求者，可以在這邊得到溫飽。

由於講求循環利用的時代來臨，擁有能夠百分百回收再利用特質的玻璃，也讓越來越多藝術家看到其優點，嘗試使用廢棄玻璃創作。此次不僅介紹精美的海廢玻璃首飾，也有日常生活使用的咖啡濾杯和擴香，希望透過玻璃回收再製專業人士的解析，讓大家對這個素材如何再利用有更深刻的了解並建立資源永續觀念。

政府於2018年5月頒布國土計畫實施，農地工廠議題也逐漸被各縣市政府重視，工廠在農地旁進行工業生產，因其規模大、效率高、成本低，便時常視為最佳建廠用地。不過，農地工廠也面臨著一些爭議和問題，例如：對農業生產的衝擊、土地資源的浪費、環境污染等。

在台灣，食物浪費的問題日益嚴重，剩食狀況拉警報，驚人的數值讓人無法忽視，各界也積極採取不同策略，來減緩食材不必要的消耗。

早上九點，宜蘭縣員山鄉尚德社區活動中心充斥著跟隨音樂擺動的長輩，很難想像這裡曾是無人聚集且冷清的場所。然而黃敬堂將續食做為誘因，吸引長者們前來參與活動，提升社區交流。也透過運送續食關懷社區居民，不僅減少資源的浪費，也牽起了居民之間的情感。

純素皮革逐漸出現在知名服裝、時尚品牌的商品使用材料當中，動物友善、環保等理念使之曝光度升高，而因為在台灣發展時間較晚、許多新興觀念未普及等原因，純素皮革在台並不廣為人知。

二手玩具回收平台的出現，除了能為現今負擔極大的生態環境盡一份心力，亦能將資源永續利用，造福有需要的單位。

現代人飲食習慣改變，越來越多人愛吃麵包，烘焙坊大量生產麵包，也容易產生浪費，造成剩食危機。現在有業者突發奇想，將剩食麵包改造升級為永續啤酒，不僅達到循環再利用，也讓民眾了解剩食議題的重要。

小至碗筷，大至建築，「竹」可謂製成各種民生必需品的重要原材之一，炎炎夏日的涼筍冷盤、冬日暖胃的筍湯皆源自於竹，不僅是大眾餐桌上的家常菜，可謂數代人的共同記憶。竹林大量分佈在台灣各個角落，其豐富的「食、用」性，更是使竹與生活密不可分的關鍵。 

國人愛喝手搖飲，一年可以喝掉12億杯，創造了龐大商機，但茶類暢飲的背後帶來的是驚人的茶渣量。含水量高，運送困難，處理起來常常是業者的一大難題。而現在有一種香氣環塑木就是用回收茶渣粉再製成，不只解決了茶渣問題，更讓它以另一種形式創造新價值。