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「吃魚」在海洋立國的台灣可謂稀鬆平常，其中尤以白鯧魚肉質細緻，口感綿密，廣受民眾喜愛，更是逢年過節餐桌上的常客。然而，據漁業署漁業統計年報顯示，近十年台灣漁業總產量持續縮減，自2014年的140萬公噸下滑至2022年的87萬公噸。專家指出，其涉及氣候變遷、魚群變化、人為過度捕撈等因素，面對生態瀕危，當前必須制定完備漁業法規，推廣民眾正確食魚觀念，方能維繫海洋資源永續。

循環水養殖近年來因新穎的技術、政府的補助，以及石斑魚無法出口後，推動全民吃石斑魚，因此開始掀起漁業討論風潮。政府在2020年後，更祭出最高補助漁民200萬元，以轉型循環水養殖系統，不過漁民卻有不同的想法。

隨著科技發展，傳統產業出現不同的運作模式，利用智慧養殖，漁民可以用便利的方式經營漁塭，並植入晶片追蹤，藉此培育品質優異的魚種，開創養殖漁業新篇章。

跟許多社會新鮮人一樣，剛畢業的廖方舟依然對未來很迷網，他卻選擇踏入漁業這個辛苦的行業，是為什麼？魚類過度捕撈一直以來都是問題，漁業所規範的政策，實際上還是難以避免對海洋生物造成傷害。

「一午二鯧三嘉​​鱲​​」其中過年家家必備的節慶魚「嘉​​鱲​​」因過度捕撈竟銳減，且不只嘉​​鱲，台灣近海魚種都在慢慢變少。​​台灣海洋保育與漁業永續基金會為復育海洋，舉辦多起護生放流活動。但除放流活動外，民眾更應從生活做起，吃對魚、吃好魚，才能年年有魚。

座落在雲林縣口湖鄉的下崙國小，近年發展「在地探究課程」在教育界引起迴響，而該課程的幕後推手，是來自下崙國小的校長黃淑玲，為了讓學生更了解下崙地區的在地生態與故事，便偕同校內老師著手設計課程，讓學生了解當地主要的養殖漁業，以及特色濕地等環境議題，期盼學生有朝一日可以根留故鄉，並銘記「下崙是他們永遠的家」。

台灣經濟養殖魚種中，鰻魚一度扮演舉足輕重的角色。在全盛時期，國內鰻魚養殖外銷金額曾高達一百億，台灣更因此被冠上「鰻魚王國」的美譽。然而，由於當前鰻魚的低育成率、高養殖成本及長年以來的走私問題，導致國內鰻魚產業和資源陷入枯竭境地。

花蛤產業是金門地區著名的漁業部門之一。每逢夏季，當地都會舉辦「金湖海灘花蛤季」，鼓勵遊客親臨體驗「挖花蛤」的樂趣。然而，觀光活動長期對當地花蛤的過度捕撈和生態環境危害，已嚴重影響當今花蛤的產量與品質，更對該產業的永續性產生極大壓力。

淡水早期漁港發達，日治初期更曾一度成為全臺重鎮基地，淡水文蛤便是這裡百年的寶藏。順著關渡宮的燈籠走，就會找到捕撈文蛤船隻的起點——中港河碼頭。家中從事漁業已第三代的黃振興表示，淡水河像是母親一樣，孕育了多元的生命。

1986年韋恩颱風入境，雲林縣湖口鄉成龍村遭到海水淹沒。2005年農委會林務局提出「生態補貼」概念，並邀請觀樹教育基金會進駐，利用國際藝術節吸引外地遊客駐足，更在村內建造了全台第一座與水共生的「高腳屋示範住宅」，成為西南沿海嚴重地層下陷的有效解方。

根據國立成功大學海洋生物及鯨豚研究中心資料指出，從1997年初至2021年底，台灣沿海總計擱淺1869頭鯨豚，近五年的平均擱淺量則落在每年144頭。而據海洋委員會統計顯示，台灣海域可目睹33種鯨豚，占比全球種類約三分之一。擁有多樣種群棲息的台灣，鯨豚卻日益上岸求救，種種跡象表明海洋生態環境遭破壞程度已日益嚴重。