記者 徐榮佑／採訪報導
過了用餐尖峰時間轉進新北市中和區華新街，一間小吃店飄出陣陣緬式咖哩香，來自仰光的緬甸華僑（簡稱緬華）熊瑛琦已在此工作數年。忙著備料，在替洋蔥去皮的同時，她也剝洋蔥般地道出自己過母親節心聲。
早年，熊瑛琦支身來台打拼，進入電子公司上班。在那裡她認識了同為緬華小吃店的老闆胡慧玲輾轉到此工作。沒有餐飲經驗的她，一開始什麼都不會，經過努力學習，如今已能烹飪出20多樣道地的緬甸料理。
「但我回到緬甸就很懶惰，想吃什麼都是媽媽在煮。」懷念依賴母親的感覺，熊瑛琦聊起遠在仰光（緬甸第一大城）的家人。
「我家有五個兄弟姊妹，我是最不聽話的那個。」熊瑛琦說，父親常以她肉多耐打為由，在她調皮時修理一頓，兄弟姐妹中她也是被打最慘的孩子。但歲月如梭，父親中風後變得不易表達需求，她卻總能貼心地了解並滿足他，「所以爸爸最疼我。」熊瑛琦笑說。
熊瑛琦和家人感情深厚，儘管工作疲憊，她仍每天與母親視訊，聊八卦逗她笑，關心彼此狀況。這樣彷彿零距離的生活，直到去年九月家中傳來噩耗才大夢初醒。
「我爸突然走了，我來不及回去看他。」當時，她淚流滿面地透過手機螢幕瞻仰父親遺容。
此刻的小吃店外，一位緬華老伯斜靠在桌子旁，聆聽小型播放器傳來的京劇段子。老伯凝眸前方久久沒有移動，彷彿被思緒帶回幾十年前初來乍到的時光。
緬甸在1960年代，軍政府上台後展開一連串國有化及排華政策，嚴重衝擊緬甸華僑民生，後來更爆發燒殺搶掠的排華事件，眼看生存空間收窄，許多緬華被迫出走。
其中部分選擇遷移或來台打工的緬華，聚集落腳在中和區華新街。後來，這條街上逐漸有人做起小吃、雜貨店等生意，形成今天所見的「緬甸街」。全長約300公尺的華新街，對緬華長者而言，就像是一條精神臍帶，以家鄉菜繫著2500公里外的故土。
採訪時適逢母親節，熊瑛琦說，緬華不像台灣人會送花、寫卡片來特別慶祝，而是將這份感謝實踐在日常生活，例如帶長者去吃飯或是給零用錢。對此，Mingalar par 緬甸街計畫主持楊萬利認為，這種重日常勝於節日的習慣，歸因於緬華家庭的分離經驗。
由於不同因素，部分緬華家庭的成員會被迫離鄉背井，一走可能是好幾年的時間。基於彌補心理，他們會更用力去維護家庭。「因為曾經分離，所以很珍惜可以在一起的感覺。」楊萬利說。
| 楊萬利解釋緬華家庭分離經驗產生的凝聚力
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甫經歷喪父之痛的熊瑛琦，或許是體悟到自己沒剩太多時間和母親相處，她經常叮嚀老家的弟弟要多孝順。求神拜佛的時候，她也只有兩項心願，首先是母親的健康無恙，接著她為自己許下：
「我祈禱存到錢之後，快點回去仰光。」
資料來源／維基百科 |
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