蛋荒再次來襲 都市養雞自給自足
缺蛋議題困擾民生，願意付岀時間與金錢，也不一定可以買得到蛋。目前在雙北鬧巿中有人認為城巿養雞，除了可以作為陪伴的寵物，而且有產能，能夠某程度上解決家庭中缺蛋困擾，但當廣泛推廣時，到底能不能成為缺蛋議題的新解方呢？都巿又是否適合養雞呢？
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全台鬧蛋荒！從蛋雞產業追蹤缺蛋真相
春節期間每日雞蛋缺口高達200萬顆，北部瀰漫著缺蛋的恐慌氣氛。為了瞭解第一線雞蛋供給狀況，記者實際深入蛋雞場，然而養雞場表面上卻看不出異狀，究竟蛋雞產業背後隱藏哪些危機，才引爆這10年來最嚴重蛋荒？
台餐飲挑戰與轉型 創新經營迎接生存挑戰
台灣餐飲業面臨原物料價格上漲、租金增加和人力短缺等多重困境，使得業者尋求創新經營之道，降低成本、提高創意、加強人才培養成為解決之策。科技的應用雖能提高效率，但無法完全取代人力，產業升級和技術創新被視為解決缺工和提升產值的關鍵。面對挑戰，業者必須勇於改變、善用資源，方能在競爭激烈的市場中立於不敗之地。
沒有雞哪有蛋 改善養殖環境為首要
台灣缺蛋危機持續延燒，氣候變化及病毒性疾病的侵襲使蛋雞大量銳減、雞蛋產業鏈供不應求，各大超市、餐廳業者也深受波及，民眾有錢也買不到雞蛋，蛋荒問題十分嚴重。