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「吃魚」在海洋立國的台灣可謂稀鬆平常，其中尤以白鯧魚肉質細緻，口感綿密，廣受民眾喜愛，更是逢年過節餐桌上的常客。然而，據漁業署漁業統計年報顯示，近十年台灣漁業總產量持續縮減，自2014年的140萬公噸下滑至2022年的87萬公噸。專家指出，其涉及氣候變遷、魚群變化、人為過度捕撈等因素，面對生態瀕危，當前必須制定完備漁業法規，推廣民眾正確食魚觀念，方能維繫海洋資源永續。

台灣經濟養殖魚種中，鰻魚一度扮演舉足輕重的角色。在全盛時期，國內鰻魚養殖外銷金額曾高達一百億，台灣更因此被冠上「鰻魚王國」的美譽。然而，由於當前鰻魚的低育成率、高養殖成本及長年以來的走私問題，導致國內鰻魚產業和資源陷入枯竭境地。

七股漁民在去年11月上凱道抗議大潮溝漁電共生開發案，由於當地養殖許多品質優良的文蛤及虱目魚，因此必須確保來自大潮溝的乾淨水源。儘管中央目前禁止開發台61線以西的生態敏感區，但是當地漁民還是碰到許多產權和環境保育問題，也不見政府有保障漁民及維護環境的配套措施。

我國無形文化資產中的傳統知識與實踐僅有四個，其一為彰化芳苑海牛文化。因芳苑位於雲彰隆起的地形，為全台唯一保留蚵農自日治時期使用牛隻進行採蚵的場域。卻因科技日新月異，海牛逐漸被採蚵車及牡蠣搬運機取代，導致如今僅剩八頭海牛。為復育海牛，芳苑居民結合觀光、課程推動，並成立海牛學校，以延續及傳承海牛文化。

據漁業署於2021年公布《漁業統計年報》資料顯示，台灣進口蝦市占率近七成，反觀國產蝦僅占三成多。1987年台灣草蝦產量曾占全世界五分之一，面對如今台灣養殖蝦產業的衰弱，業者與政府又該如何應對與轉型？

循環水養殖近年來因新穎的技術、政府的補助，以及石斑魚無法出口後，推動全民吃石斑魚，因此開始掀起漁業討論風潮。政府在2020年後，更祭出最高補助漁民200萬元，以轉型循環水養殖系統，不過漁民卻有不同的想法。

壯圍鄉位在宜蘭縣東北部，各類的資源與交通，都很難跟市區相比，有一群對農耕生活非常嚮往的青年，集結成微圍共創聚落，用創新的方式，推廣與牛互動模式及在地農產品，讓大家愛上壯圍。

正濱漁港位於基隆市中正區，在日治時期曾為北台灣最大的漁港，歷史相當悠久，但隨著漁業發展及漁船大型化，正濱漁港因為不堪負荷而逐漸沒落。近年，正濱漁港逐漸轉型，朝向觀光發展路線邁進，附近有許多知名景點，像是彩色屋、漁會正濱大樓及阿根納造船廠等等，期待能成為民眾的假日休閒好去處。

海風持續吹襲，一個個顏色鮮豔的塑膠袋從海平面上飛起，並開始於空中起舞，最後緩緩地掉落在海堤旁的草地上。原先美觀的海景遭到人為垃圾破壞，更使當地海洋生態面臨垃圾污染的險境。令人感到疑惑的是，如此大量的人為垃圾，究竟是來自何處？

近年來「永續」的概念越來越受到全球重視，其中也包含從事旅遊行為時應注重是否符合永續的理念。2011年《環境教育法》推出後，民眾逐漸增加對環境的重視，永續旅遊的觀念也漸漸提升，不只是遊客應注重旅遊過程中需盡量減少對環境造成的負面衝擊，旅遊業者也必須回過頭審視，如何做才能保護地方環境以及資源，同時引導民眾更深入了解旅遊地的文化及特色。

走進雲林、嘉義鄉野，總能看到一根根L型的管子從田間長出，這些管子看似不起眼，但卻是農民們賴以為生裝置，用途就是拿來抽取地下水灌溉農田，以及養殖漁業與畜牧，然而，在這些抽水裝置的背後，卻隱含非法的疑慮。

位於雲林縣口湖鄉的一間養蝦場，有別於以往單一品種養殖，採取生態混養，打造蝦子天然的生態環境。社長李富正在10年前服完兵役後，抱著回報故鄉的心，選擇回到雲林口湖這個小村落，返鄉創業。

台灣30多年來透過投放人工魚礁吸引魚蝦群棲息、繁殖，卻不見漁業資源枯竭有好轉跡象，當無效的礁體變成閒置在海底的廢棄物，是否也讓原先復育棲地的美意隨之石沉大海？