【攝影報導】青年返鄉養蝦 李富正翻轉傳統養殖業
記者 張樂平／採訪報導
口湖鄉是位於雲林沿海的小鄉村，更是全台養殖漁業的重鎮，然而每年人口大幅外移，願意留在地方深耕的年輕人越來越少。知名養蝦場創辦人李富正，便是青年返鄉創業的成功案例之一。
這間養蝦場位於雲林縣口湖鄉，李富正在十年前決定回家鄉創業，他改變以往傳統養殖業單一水產養殖方式，採生態混養，池中有各種魚蝦貝類，打造蝦子天然生態環境。他也將養殖業結合觀光，讓遊客可以參觀養殖地和體驗抓蝦，進一步發展成休閒養殖漁業。
不再當異鄉遊子 在最熟悉的家鄉創業
十年前李富正服完兵役，決定結束在異鄉漂流的日子，回到家鄉口湖。「我們是農村的孩子，是被水養大的」李富正說，他對家鄉的情感連結很深，儘管家人在聽到他的決定時非常反對，希望他能到外地找份收入穩定的工作，但一心只想回家的他，有了許多天馬行空的想法。
當時台灣盛行養殖龍膽石斑魚苗，李富正找來七位朋友共同集資，在廢棄的豬舍裡試養龍膽石斑，剛開始的獲利讓他信心大增，不過意外卻在這時來臨。一場斷電導致機器無法供氧，魚苗一夜之間全死光，李富正更慘賠一百多萬。然而他額外養的蝦子卻幾乎不受影響，蝦子頑強的生命力讓他看見轉機，且蝦苗價錢便宜，他便決定利用阿公廢棄的魚塭來養蝦。
以生態混養模式養蝦 搭配體驗行銷
李富正採取生態養殖方式，讓魚蝦在水裡共生，且標榜不投藥的無毒養殖，翻轉傳統養殖業，讓李富正在養蝦市場闖出一條路。大學就讀觀光系的他，了解行銷的重要性，結合體驗活動和餐廳，讓遊客能親身體驗用蝦籠抓蝦，享用無毒好蝦。
養蝦場員工李亭毅會帶著遊客體驗抓蝦，遊客需將蝦籠平放於水面，倒下一杯飼料，等待三到五分鐘。李亭毅表示，若抓到魚類或小蝦苗，就會將牠們再放回水中，目標是抓到十五公分以上的「霸王蝦」。
配合粉絲專頁和網站架設，李富正做起網路行銷，他也時常到小農市集擺攤推廣，增加曝光度。
成立「海口青年創育坊」 交流創業資源
身為青年返鄉創業的成功案例之一，李富正的公司獲選為經濟部中小企業處110年在地青年創育坊補助計畫的單位，他也成立「海口青年創育坊」協助青年留鄉創業，這個計畫聚集許多海口青年，透過每月一次的聚會，彼此交流創業構想，李富正也會用自身經驗提點，「與其單打獨鬥，不如一起奮鬥」。
配合政府政策協助養殖戶的中華民國養殖漁業發展協會，也有對養殖戶進行輔導計畫，執行長侯彥隆表示，每兩個月會發布未來兩個月的市場展望，提供產銷資訊給養殖戶。
與綠能結合 養殖業的未來發展
侯彥隆說，目前國人食用的蝦量，屬台灣生產的蝦約占五成，另外五成則仰賴進口，這代表國人對蝦的需求量高，但生產的量不夠，這是因為台灣養蝦成本高，加上極端氣候導致育成率不穩定，「收個兩、三成就要偷笑了」他無奈的說。為了解決養殖業的困境，侯彥隆表示，許多養殖戶已轉為室內養殖，讓變因得以控制，育成率會提高一些。
而雲林為漁電共生先行區，政府推動養殖漁業未來能結合綠能，李富正認為，漁電共生計畫絕對利大於弊，但在推行上養殖戶間還沒有達到共識。近幾年傳出有地主已將魚塭租給光電業者，導致魚塭租金高漲，甚至有養殖戶租不到魚塭，漁電共生計畫雖讓養殖戶有固定租金收益，但李富正認為誘因仍然太小，未來雲林若要全面發展漁電共生，政府需謹慎評估後再上路，才不會引起爭議和衝突。
未來雲林養殖業將走向與綠能結合，然而在養殖技術迅速的發展之下，青年人口外移已是棘手問題，面對養殖業缺工，李富正回鄉打拼十年，全力打造一個能讓年輕人願意留下來的家，盼青年回流，回報最熟悉的家鄉。
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