外送彙整 - Newsweek

疫情下餐飲產業的現況與挑戰品牌總監侯姿汶：雲端廚房成為消費新選擇

世新大學新聞研究所18日請到人人品牌行銷公司總監侯姿汶分享目前餐飲產業的現況及未來的發展趨勢。2020年餐飲產業受到新冠肺炎疫情的影響，致使眾多商家面臨產業轉型的考驗，侯姿汶則表示，在此惡劣的環境下，台灣仍有40%餐飲產業呈現逆勢成長，新型態的經營模式正逐漸改變這塊產業鏈。

只要一台機車就能賺外快！近年外送共享經濟席捲全球，外送平台拋出實現時間與經濟自由等迷人誘因，吸引大批民眾趨之若鶩成為外送員。雙十5天連假發生3起外送員死亡車禍，這一撞不只3個家庭碎了，也撞出交通、法規上的外送亂象。究竟什麼讓外送員願意承載生命風險，也願意繼續拼命賺外快？

懶人經濟盛行，除了美食外送，有業者為懶人們量身推出到府服務，不用出門採買就能在家烤肉，還有專人到府幫你烤好，除此之外，也有美髮業者推出到府洗頭剪髮，設計師到家中服務，從洗頭剪髮到頭皮按摩，所有步驟能在家完成，業者看準宅經濟市場，搶攻新商機。

許多民眾會使用餐飲外送平台訂購外送美食。攝影／許棕證

近年來餐飲外送平台興起，而外送所帶來的隱憂也一一浮現，層出不窮的食安問題，以及外送員在運送食物過程中的安全保障，都是便利的外送服務背後所隱含的危機。

外送餐飲為人們忙碌的生活提供了新選擇。只要用手機傳將地址傳送給公司，並且選擇一間你想吃的餐廳，就能在家享受一頓美食。

外送餐飲的浪潮在世界各地崛起，金融時報曾統計外賣營收成長率高達五成，消費者的飲食與生活習慣有了全新的面貌，外送餐飲也正悄悄的改變台灣。