傳統工藝

走進位於台南繁華鬧區的榻榻米行，迎面而來的是天然藺草的清香，師傅手拿著針，一針一線來回穿梭在草蓆與稻草間，展現逐漸失傳的技藝。榻榻米師傅洪偉晉為家中第三代，家中經營的榻榻米行已有近60年的歷史，傳承自爺爺的好工藝，讓他對榻榻米的製作有深厚的造詣，每一針每一線都展現著他的精湛技藝和匠心獨具。

在台灣的民間習俗裡，「過火爐」有淨化全身、驅邪的用意，婚喪喜慶都可見它的身影。隨著時代進步，各式器具大量生產普及，烘爐不如以往被人們需要，目前台灣更僅存一家烘爐廠保有手工製作的傳統。

「筊」，源自古代漢語的「筶」，亦即希望擲出去的筊杯，能告訴心中有疑問之人神明的想法，而竹字頭的字形也象徵最早的筊杯由竹頭製作，但隨著時代進步與經濟起飛，台灣本土的竹製筊漸漸不敵自大陸傾銷的木製筊，這樣的傳統工藝也因此逐漸消逝在歷史中。

「粧佛」指的是裝飾神像的工藝，從最開始的塑形到彩繪衣著、裝飾，都是粧佛工藝師的任務，其中「脫胎」技術最為繁瑣，而年近80歲的葉勇助師傅就是目前僅存的幾位脫胎技術保存者之一。

在傳統辦桌中，果雕是餐桌上不可或缺的裝飾，擁有數十年果雕功力的黃銘波，歷經波折與無數的練習，成為果雕界佼佼者，並將果雕發揚光大，獲知名飯店老闆賞識，設立專屬工作團隊，也將果雕藝術帶往新一層次。

獅頭製作是台灣的傳統技藝，是舞獅的一大精髓，台灣獅頭製作文化保存者江岳哲堅持紙糊獅頭40年，堅持保留傳統，為台灣傳統技藝寫下完整的一頁篇章。