健身餐如何吃 首重營養均衡

記者 廖珮筑、程伃君／台北報導

對喜愛健身的人來說，控制飲食是必要做的功課，而食用健身餐是許多人選擇的方式，不過健身餐控制熱量，卻不一定營養，營養師則建議民眾，需多進行飲食評估，找出最適合自己的健身餐。

健身型態大不同 營養補充要注意

隨著喜愛健身的民眾越來越多，健康飲食的概念也逐漸受重視，然而如何正確補充健身後的營養，應該要以健身型態的不同來區分。新營養食代團隊營養師陳柏鈞說明，若只是單純在家裡使用簡單健身器材，進行強度較低的健身，例如啞鈴、滾輪、滾筒等，除了原本的飲食型態以外，只需從天然食物中，額外增加蛋白質的攝取即可，大約於訓練後的 30~60 分鐘補充一份蛋白質與一份醣類，如 240 毫升低脂鮮奶、半片白吐司。若是在健身房由專業健身教練指導，進行強度較高的健身，身體需要的蛋白質與醣類量大幅增加，就應該要在訓練後的 30~60 分鐘補充 2~3 份蛋白質及 1.5 份醣類，例如： 260 毫升無糖豆漿、一顆茶葉蛋、半個御飯糰。

水煮健身餐 長期吃缺乏營養素

無論是市售或民眾自己準備的健身餐，最常見的菜色大多以水煮雞胸肉、蔬菜、馬鈴薯為主。接觸健身運動三年半的許友陽先生認為，吃健身餐不僅讓他健身的成效更明顯，身體感覺特別輕盈，動作也相對靈敏，陳柏鈞則表示，水煮的健身餐雖然有蛋白質、蔬菜、醣類，卻太過單調，長期單一的飲食可能會導致如鐵、鋅等營養素的缺乏。

諮詢營養師 擬定專屬健身餐

許多民眾健身餐的資訊大多來自網路，食用健身餐有一年半的許高政先生表示，平常都從一些健身名人、健美選手的教學影片中獲得關於健身餐的資訊，或從外國的文章裡獲得相關營養知識。陳柏鈞則認為，網路上健身教練或部落客分享的健身菜單，並不一定適合每個人，建議民眾可以在擬好訓練計劃後，諮詢專業營養師，進行個人的飲食評估，在日常飲食中進行調整，才能正確食用健身餐，保持身材的同時也有兼顧到營養。