記者 施容亘、盧嬿尹/採訪報導
烏來部落泰雅族 部落菜車文化
山區居民平時日常生活中採買不便,部落菜車在烏來的泰雅族部落,已經成為居民生活中的一部分,老闆陳明忠每天凌晨兩點就陸續到不同的市場批貨,開著菜車把每一份居民的期待帶回家鄉。
凌晨空無一人的街道,來自烏來泰雅族部落的菜車老闆陳明忠,帶著筆記本到市場,採買居民們託付他買的食材,載回山上。從凌晨兩點開始,一路經過環南市場、台北魚市、新店水果批發市場,腳步從未停歇。備妥滿滿的新鮮食材後,阿忠哥載著充滿戰力的菜車,一路開往烏來山上的店舖,五點準時開店。
運用擺菜的學問 讓菜車充滿精神
陳明忠說:「賣菜最重要的是擺菜,第一個就是要給人家看到說,菜在哪裡、有什麼菜,所以每天研究這個菜。」除了要讓食材的賣相好看之外,不同類別的食材也得讓客人一目瞭然,哪邊是肉區、哪邊是蔬菜區都有固定的動線。早晨居民們睡眼惺忪之際,菜車上放著輕鬆活潑的泰雅族歌謠,沿途阿忠哥也會拿起菜車裡的麥克風向大家說早安,讓早起的居民充滿活力,活潑的阿姨聽到部落的歌謠後,也跟著音樂跳起舞來,當居民們從遠方聽到熟悉的聲音喊著,買菜、買魚、買水果,就知道為部落貢獻的有為青年來了!
在跟客人互動的過程中,阿忠哥總是用幽默的回應方式拉近與客人的距離,畢竟每天的食材品質本來都會不同,沒辦法保證永遠都是完美的。當有客人問說今天的茄子怎麼比較瘦的時候,阿忠哥就會回答因為它們忘記穿衣服了,透過這種方式跟客人互動,客人的接受度也比較高,不會因為品質的差異就不買,幽默有趣的個性,也讓阿忠哥有了綽號「喜樂阿忠」。
與時俱進用手機 建群組攏絡客人
雖然幾句玩笑話能夠拉近與客人的距離,但阿忠哥認為與居民建立信任關係才是最重要的,他的筆記本上一頁一頁記著客人的需求清單,也代表著他使命必達的責任,菜車的經營不只是靠著實體交易,阿忠哥也有自己的LINE群組,如果有居民錯過菜車經過的時間點,阿忠哥也會服務到家,幫居民把食材送到家裡。
部落菜車其實是部落裡一直以來都有的傳統,年輕力壯的阿忠哥每天長途跋涉,讓部落居民能方便買菜,在烏來地區老年人口眾多,山區下山採買較不容易,透過阿忠哥的菜車,讓族人們能夠盡情在地選購,方便又溫情,阿忠哥也一步一腳印累積自己的客群。在部落為在地鄉親服務,慢慢累積經驗,從一開始只賣蔬菜,到後來居民跟他說,需要魚、需要水果、需要肉等等,才漸漸讓單調的菜車變得如此豐富,阿忠哥也笑說,開菜車前他完全不會講台語,常常客人們跟他說需要什麼,結果他買回來是不一樣的東西,但經過愈來愈多次的批發經驗,也讓他的台語變得更加流利。
阿忠哥每天凌晨開始工作,上下山來回將近兩小時,為部落提供最新鮮的食材,成為烏來部落的日常,讓居民們免於下山奔波採購,不僅暖心,又暖胃,他就像是泰雅族傳說中留下的那顆太陽,照亮整個村落、溫暖居民的心。
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