今兒個換換新口味 食譜書嘗鮮–<享喝英式紅茶> 圖文並茂說茶事 具文學價值 – 1756期

<享喝英國紅茶>是本與眾不同的茶類食譜書,內容並不著重於介紹如何利用紅茶沖泡各式不同的茶、或者是做出各類茶點,而是以文字加上圖片介紹近四百年的英國紅茶情事。例如,紅茶自東方傳入的歷史、茶葉貿易競爭、紅茶與階級與其和性別的關係、喝茶禮儀的演進、茶葉船競賽、茶具與茶點的選用、沖泡好茶的方法等等。角色出版社總編輯劉秋鳳表示,讀這本書就像是在作一趟紅茶人文知性之旅,具有學術的價值。劉秋鳳說,<享喝英國紅茶>設定主要消費群為粉領族以及具有人文特質的族群。近年來,茶類、咖啡類飲料在台灣相當盛行,也漸漸普遍,如何能有質感地去享受紅茶,了解紅茶的歷史與精緻之處,也是現代人所追求的。