食品標示怎麼看?營養師告訴你 – 2166期

選購食品時,是否會仔細留意營養標示?民眾必須清楚了解所購買之食品對身體健康的影響。萬芳醫院營養師吳思諭表示,認識營養標示很重要,民眾應多加留意。

吳思諭認為,認識食品營養標示能了解食物熱量和營養價值,也可以在選購時比較,才能正確選擇對健康有益的食品。對於如何看懂營養標示,她回應,民眾首要注意品項名稱,先清楚所選購的食品,再進一步了解其他資訊。下一步了解食品內容物名稱及重量、容量或數量。吳思諭表示,這二項是基本步驟,其後則是食品成分。營養標示中食品成分的排序是依據內容物含量多寡由高至低排列,在標示中,食品添加物名稱及用途都會標明清楚,以防民眾看不明白。

此外,還要看清廠商名稱、電話號碼及地址,方便致電獲取更多資訊。最後就是了解食品的有效期限,和其他經由中央主管機關公告指定之標示事項,如營養標示和原產地標示。