食品標示怎麼看？營養師告訴你 – 2166期

選購食品時，是否會仔細留意營養標示？民眾必須清楚了解所購買之食品對身體健康的影響。萬芳醫院營養師吳思諭表示，認識營養標示很重要，民眾應多加留意。

吳思諭認為，認識食品營養標示能了解食物熱量和營養價值，也可以在選購時比較，才能正確選擇對健康有益的食品。對於如何看懂營養標示，她回應，民眾首要注意品項名稱，先清楚所選購的食品，再進一步了解其他資訊。下一步了解食品內容物名稱及重量、容量或數量。吳思諭表示，這二項是基本步驟，其後則是食品成分。營養標示中食品成分的排序是依據內容物含量多寡由高至低排列，在標示中，食品添加物名稱及用途都會標明清楚，以防民眾看不明白。

此外，還要看清廠商名稱、電話號碼及地址，方便致電獲取更多資訊。最後就是了解食品的有效期限，和其他經由中央主管機關公告指定之標示事項，如營養標示和原產地標示。