畜牧業

台南柳營作為全台四大酪農區之一，以生產牛乳為主，畜牧業需要耗費相當大的勞動力，年輕人大多不願意投入，在科技進駐牧場後，不僅解決人力問題，連帶提升了鮮乳品質，而柳營的牛糞處理問題，透過蚓糞土的利用，成功創造出新價值。

民以食為天，食物對於人來說不可或缺，但大部分的人卻對食物背後的來源並不了解，而雞蛋身為許多食品的原物料，其健康更是與人們息息相關。十幾年前楊環靜從國外回到台灣，並在2015年創立社會企業「食二糧」，致力於生產能讓民眾安心吃的健康雞蛋，也希望解放母雞，讓牠們得到該有的自由。

根據聯合國糧食及農業組織（FAO）報告指出，畜牧業排放的溫室氣體占整體14.5%是氣候變遷與全球環境惡化的主要因素之一。當我們品嘗各種肉類的同時，隱藏在供應鏈背後的畜牧業正在改變生態環境。