記者 范家齊、華語涵、詹舒閔、孫瑜婕／採訪報導
無論是基於健康問題或體型雕塑，大家都知道少吃多動是減肥不變的真理，但是如何吃、如何動才能讓減重變得更有效率？現今網路發達，許多人都會分享自己的減肥心得在網路上，因此網路上充斥著各種減肥的理論和資訊，然而一旦誤信錯誤的方法，不只可能使體重越減越重，甚至危及健康。那究竟什麼才是最好、最健康的減重方法呢？
「肥胖」標準常使用身體質量指數（BMI）來衡量，即以體重（公斤）除以身高（公尺）的平方。西方人認為BMI大於30 即為肥胖，介於25到30 間則為過重；一些東亞國家採用更嚴格的標準，例如中華民國行政院衛生署（今衛生福利部）於民國91年4月公布成人的BMI≧27 即為肥胖，24≦BMI＜27 則為過重，又或是體脂肪超過一定的比例即為肥胖，不同年紀不同性別的體脂肪標準也有所不同。
脂肪原是儲存能量的組織，但也和身體中各項調節生理機能的物質有著密不可分的關係，因此如果體脂肪的比例失衡時，身體的許多代謝機能都會產生問題，引發全身性的疾病，對健康造成負面影響。
根據衛生福利部國民健康署《台灣民國102年到105年國民營養健康狀況變遷調查》顯示，以BMI為基準，成人男性過重比率為43.7%，女性則為30.8%，顯示有許多人都因肥胖而使健康亮起紅燈，因此各出奇招想要克服減重難題。
衛生福利部國民健康署社區健康組科長張瓊丹表示，民眾對減重容易產生迷思，例如很多人覺得每天要花很多時間運動才能有效減去脂肪。事實上，身體活動可以利用日常生活中的零碎時間，藉以提高身體代謝。
張瓊丹說，「搭乘捷運或公車等大眾運輸工具可以提早一站下車，以步行的方式抵達目的地，每天至少十分鐘，每周累積150分鐘的活動量並搭配飲食控制，就能達到一定的減重效果。」
減重須以飲食控制為主、運動為輔，國民健康署根據「每日飲食指南」推出「我的餐盤」飲食建議，搭配一些簡明易懂的口訣，例如「每天早晚一杯奶」、「每餐水果拳頭大」等，加上「每周運動150分鐘以上」、「多喝水取代含糖飲料」的口號，期許民眾都能在生活中落實健康減重。
張瓊丹建議，想要減重最重要的就是要控制總熱量，飲食攝取顧及營養均衡和適當份量，平時可以多攝取高纖穀類、蔬果，和高品質豆奶類以增加飽足感。她也提醒，「市面上有很多的糕點和火鍋料都是高熱量、低營養的精緻澱粉加工食品，食用時務必控制份量，減少攝取。」
雖然減重是以飲食控制為主，但運動仍是減重中不可忽視的環節，張瓊丹表示，「運動可以促進身體精神代謝、控制體脂率，同時增加肌肉力量，更可預防失智。減重搭配上適量的運動能使得心情愉悅，同時能讓減重之路更長久。」健康是減重最大的前提，那麼用什麼樣的速度來減重才是最健康的呢？她建議，「每天消耗的熱量比攝取的多500大卡，每周減0.5到一公斤是最理想的減重速度。」
許多民眾都知道自己有迫切需要減重的需求，但是卻因為工作繁忙、缺乏動力等原因難以付諸行動。張瓊丹提出，「我們可以利用團體的力量，揪團來減重，或是利用智慧穿戴裝置了解自己身體狀況。」現代人容易受到同儕影響而經常食用不健康的餐點或是吃到飽，因此若是可以號召自己的親朋好友一起去運動，有了同伴的力量，搭配「聰明吃、快樂動」，想要成功的健康減重並非難如登天。
聰明飲食 健康減重
台北醫學大學保健營養學系副教授簡怡雯表示：「減重與減肥是不一樣的概念，減肥是健康需求，是當體內脂肪造成身體負擔時，罹患心血管疾病和相關肥胖疾病的機率會提高很多。」
關於減肥，根據國際通用評估胖瘦的方式，最理想的BMI值為22，24以上就是過重，若超過27就是肥胖，高於35以上則為極度肥胖，因年齡不同有些微的調整，簡怡雯說：「通常BMI高於27，為了健康著想，減肥是必要的，因為肥胖會伴隨很多病症。」
肥胖患者需要的是必要性的「減肥」，基於健康因素以外的瘦身，其實是「減重」。網路上變瘦的方法有千百萬種，但要變瘦掌握一個重點就好，攝取的熱量低於身體消耗的熱量。
簡怡雯補充：「攝取的熱量還是要達到基礎代謝率，一個月瘦一到兩公斤是不容易復胖的健康減肥範圍。」另外在減肥的過程中，均衡飲食很重要，偏食與挑食的減肥方法都不要輕易嘗試，健康蛋白質的補充再搭配運動有助於增長肌肉。
「運動」在瘦身的過程中扮演很重要的角色，因為一公斤肌肉所消耗的熱量比一公斤脂肪來得多，同時有助於在減少熱量攝取時減掉的是脂肪，也較不容易復胖，還能雕塑身型。但簡怡雯也提醒：「單靠運動消耗熱量的速度很慢，吃得少為主，運動為輔，如果不減少熱量攝取，運動的幫助還是不大。」
減重尋求中醫 針灸埋線要注意
除了調整飲食和運動，不少想減肥的人亦會尋求傳統中醫的協助，常見的中醫減重方法，如：藥物調理、針灸、埋線。其中許多人對針灸和埋線治療抱持著恐懼，且又因為此治療對每個人的效果也不盡相同，飽受爭議。
品宣中醫診所醫師彭玉崎表示：「成效除了根據每個人的體質代謝有所不同，更重要的是取決於病人的生活形式。說穿了就是吃和睡，單靠針灸並不能解決問題，還要配合正確飲食和良好的睡眠，才能有好的效果。」
針灸治療是以人體經脈氣血為理論基礎，以細針在穴位上施治，刺激經絡腧穴，加快基礎代謝率，從而促進脂肪代謝，產熱增加，使積存的脂肪消耗；進而調整、完善、修復人體自身平衡，留針的時間一般在20分鐘左右，治療的頻次依病症而異，大部分為兩天一次。
而埋線是針灸的衍生療法。以線代針，利用羊腸線長時間刺激穴道，不只能通筋絡氣血，還能增強新陳代謝，直到羊腸線被人體軟化、分解、液化、自然吸收，時間大概可以持續兩周，比起傳統針灸更加省時，且療程效果更持久。
網路上對於針灸的效果眾說紛紜，有人說效果絕佳，有人抱怨毫無進展，甚至有人說自己在針灸後患了蜂窩性組織炎。
彭玉崎指出，針灸的危險性在於針口感染後有可能引發蜂窩性組織炎，但發生機率並不高，「在針灸前，專業醫師都會詢問病史、評估病人身體狀況才會進行治療，因為針灸或埋線等侵入性治療並不是人人都適合，如糖尿病患者，傷口不易癒合，易受感染，所以不宜針灸。」
此外，患有紅斑性狼瘡、白血球異常、蟹足腫、異位性皮膚炎者也不適合針灸。
無論採取何種減肥方式，都要均衡飲食並搭配運動，且要攝取足夠的水分才能促進新陳代謝。減肥的速度也很重要，瘦得太快反而會對身體造成負面的影響，也千萬不要亂吃來路不明的減肥藥。
減肥需要的是意志力，更要適可而止，應為了健康去減肥，而非盲目追尋體重機上數字而過度「減重」，健康才是身體最重要的根本。
