印度風輕辣咖哩味 – 1848期

印度咖哩又分為兩種口味，有較香的北印度咖哩，及具濃濃辛辣口感的南印度咖哩。印度風的師傅陳廣忻說，台灣人不能適應南印度咖哩的重口味，因此印度風是以北印度咖哩為主。咖哩特餐類中，喀什米爾優格咖哩燒雞是以特調的咖哩醬，加上優格和香菜，再配以鬱金香粉調味的鬱金香飯；香烤羊肉飯，是用經香料調味的羊肉和咖哩醬，配上鬱金香飯一起烤，羊肉耐烤的特性就能讓這道菜的特色展現出來。飲品方面，印度拉茶很具代表性。拉茶其實就是加了香料的奶茶，使用薑、荳蔻、肉桂等香料，喝起來辛香帶點焦味。地址：台北市永康街十四巷二號（永康店），電話：(02)2358-1629。