陸橋下蚵仔麵線 蚵鮮腸脆好滋味 – 1846期

「君若滿意告訴朋友,君若不滿意告訴我們。」陸橋下蚵仔麵線的老闆張廷銘,堅持著不斷努力的理念經營這家店。開幕時打著「不好吃免錢」響亮的口號,店裡除了蚵仔麵線之外,還有貢丸湯、魚丸湯、肉圓,最近又添加十八王公的肉粽。蚵仔麵線裡頭的蚵仔,新鮮肥美,沒有任何的腥味,大腸相當入味,麵線則是滑嫩有口感,十分美味;貢丸是正統的新竹貢丸,貢丸肉質相當有嚼勁,每咬一口都可嘗到鮮美的湯汁;魚丸嘗起來口感十分的綿密;肉圓裡的內餡飽滿,外皮非常的Q。張廷銘表示,所用的材料都當天早上採買,從蚵仔、大腸、到麵線全都控制在一定的量,賣完了再現場烹煮,一定是以最新鮮、最原味的口感呈現。地址:新店市北新路三段一號,電話:(02)2914-6813。