酸菜白肉鍋一個人也能吃得盡興 – 1841期

吃膩一般口味的火鍋嗎?厭倦聚會總是在麻辣鍋店嗎?不妨試試道地的東北口味,位於台北景美女中附近的「酸鍋子」有純正的酸菜白肉鍋,給你不一樣的享受。酸鍋子前身是經營多年的「成家火鍋」,一年多前買下附近的店鋪,將概念重新包裝,大量訂作迷你炭火鍋,有別於一般圍爐式的大鍋子,提倡「一個人也能快樂的享用酸菜白肉鍋」,老闆成鎮英表示,現代人飲食觀念改變,非常注重衛生習慣,因此除了能讓單獨用餐的人吃火鍋不寂寞外,也可讓大群共同用餐的人,保有個人衛生。店內主打首推「酸菜白肉鍋」,用雞骨頭熬煮三小時的高湯加上醃漬三星期的酸菜,湯頭濃郁,酸而不膩,配上黑毛牛的五花肉,肥瘦肉比例剛好,湯頭誘出豬肉甜美的原味,酸甜滋味讓人一片接一片的涮。「養生群菇雞」是酸鍋子的招牌之一,香濃的鍋底加入珊瑚菇、柳松菇、美白菇、鴻禧菇、金針菇、香菇等菇類,湯頭鮮美。比起一般火鍋店雞肉是雞胸肉,酸鍋子不計成本端出嫩而多汁的土雞腿肉,肉質爽口,甜而不膩。想吃辣的朋友,「酸菜麻辣鍋」是新的選擇,以酸菜鍋為底,多了柔順的酸香,家傳的辣醬、中藥熬煮,口味與眾不同,辣而不嗆,連湯頭也可輕鬆入喉,還有牛肚和肥腸十分入味,一咬下去的酸辣口感,絕對是最特別的享受。店員許春昭說,辣度可以依個人口味調整,客人不用擔心無法負荷。酸鍋子現在也推出憑學生證可享八五折優惠的折扣,給常聚餐的人一個新的選擇。地址:台北市文山區木新路三段一百六十號,電話:(02)2939-1301。